Сравнение составов: Колбаса свиная вареная «Кортадор» Mortadella al Tartufo

Состав рядом

Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.

нормально обычно спорно избегать не знаем

Состав Кортадор и Сибирская Широта
Компонент	60 Кортадор	60 Сибирская Широта
В обоих 12
Свинина Животный белок.	есть, Обычно	есть, Обычно
Соль Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль.	есть, Обычно	есть, Обычно
Нитрит натрия E250 Кортадор. Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: е250. Сибирская Широта. Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: нитрит натрия. E250 в справочнике	есть, Спорно	есть, Спорно
Аскорбиновая кислота E300 Кортадор. Витамин C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбиновая кислота. Сибирская Широта. Витамин C, антиоксидант. На этикетке: аскорбиновая кислота. E300 в справочнике	есть, Нормально	есть, Нормально
Фиксатор окраски Кортадор. Технологическая добавка, вещество часто не названо. На этикетке: фиксатор окраски глюконат железа. Сибирская Широта. Технологическая добавка, вещество часто не названо. На этикетке: фиксатор окраски.	есть, Спорно	есть, Спорно
Мускатный орех Кортадор. Специя. На этикетке: мускатный орех. Сибирская Широта. Специя. На этикетке: орех мускатный.	есть, Нормально	есть, Нормально
Перец Кортадор. Специя. На этикетке: перец черный. Сибирская Широта. Специя. На этикетке: ароматизаторы перец черный, перец душистый.	есть, Нормально	есть, Нормально
Кармин E120 Кортадор. Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: кармины. Сибирская Широта. Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: кармин. E120 в справочнике	есть, Обычно	есть, Обычно
Ароматизатор Кортадор. Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизатор сушеный трюфель. продукт производится на предприятии. Сибирская Широта. Состав не раскрыт. На этикетке: аромата.	есть, Спорно	есть, Спорно
Горчица Кортадор. Специя, аллерген. На этикетке: где используется горчица. Сибирская Широта. Специя, аллерген. На этикетке: горчицы.	есть, Обычно	есть, Обычно
Молоко Кортадор. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко. Сибирская Широта. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко пастеризованное.	есть, Нормально	есть, Нормально
Орехи Кортадор. Аллерген, конкретный вид смотрите на этикетке. На этикетке: орехи. Сибирская Широта. Аллерген, конкретный вид смотрите на этикетке. На этикетке: орехов.	есть, Обычно	есть, Обычно
Близкие вещества 1
Глюкоза ~ Сахар Кортадор. Быстрый сахар. На этикетке: декстроза. Сибирская Широта. Пустые калории, быстро поднимает глюкозу. На этикетке: сахара.	есть, Спорно	есть, Спорно
Только Кортадор 15
Вода Основа состава. На этикетке: вода питьевая.	есть, Нормально	нет
Шпик Свиной жир. На этикетке: шпик.	есть, Обычно	нет
Маслины Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: маслины.	есть, Обычно	нет
Лимонная кислота E330 Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности лимонная кислота. E330 в справочнике	есть, Нормально	нет
Кориандр Специя. На этикетке: кориандр.	есть, Нормально	нет
Чеснок Овощ. На этикетке: чеснок сушеный.	есть, Нормально	нет
Е262i Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: е262i.	есть, Обычно	нет
Цитраты натрия E331 Соли лимонной кислоты. На этикетке: е331iii. E331 в справочнике	есть, Нормально	нет
Аскорбат натрия E301 Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: е301. E301 в справочнике	есть, Нормально	нет
Эриторбат натрия E316 Антиоксидант, часто в колбасах. На этикетке: е316. E316 в справочнике	есть, Обычно	нет
E325 Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: e325.	есть, Обычно	нет
Злаки Дешёвый наполнитель, если стоят первыми в составе. На этикетке: злаки.	есть, Спорно	нет
Пшеница Клейковина, аллерген. На этикетке: содержащие глютен.	есть, Обычно	нет
Соя Растительный белок, аллерген. На этикетке: соя.	есть, Обычно	нет
Яйцо Полноценный белок. На этикетке: яйца.	есть, Нормально	нет
Только Сибирская Широта 20
Мезофильные Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильные.	нет	есть, Обычно
Термофильные молочнокислые микроорганизмы Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильные молочнокислые микроорганизмы.	нет	есть, Обычно
Молокосвертывающийферментный препарат микробного происхождения Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: молокосвертывающийферментный препарат микробного происхождения.	нет	есть, Обычно
Пищевые волокна Полезны для кишечника. На этикетке: пищевые волокна.	нет	есть, Нормально
Регулятор кислотности Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности.	нет	есть, Обычно
Глюконо-дельта-лактон Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: глюконо-дельта-лактон.	нет	есть, Обычно
Усилитель вкуса Часто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилитель вкуса.	нет	есть, Спорно
Глутамат натрия E621 Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: глутамат натрия. E621 в справочнике	нет	есть, Спорно
Хамон Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: хамон.	нет	есть, Обычно
Ветчина Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ветчина.	нет	есть, Обычно
Изоаскорбат натрия Антиоксидант. На этикетке: антиокислители: изоаскорбат натрия.	нет	есть, Обычно
Молочныйбелок Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: молочныйбелок.	нет	есть, Обычно
Краситель Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель пищевой.	нет	есть, Спорно
Стартовые культуры. Продукт может содержать следы молока Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: стартовые культуры. Продукт может содержать следы молока.	нет	есть, Обычно
Злаков Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: злаков.	нет	есть, Обычно
Кунжут Семена, аллерген. На этикетке: кунжута.	нет	есть, Обычно
Сельдерей Овощ и аллерген. На этикетке: сельдерея.	нет	есть, Обычно
Арахис Бобовый «орех», аллерген. На этикетке: арахиса.	нет	есть, Обычно
Яиц куриных Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: яиц куриных.	нет	есть, Обычно
Продуктов их переработки Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: продуктов их переработки.	нет	есть, Обычно