Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 13 Осторожно

3 нормально 6 обычно 4 спорно

Осторожно: Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Глюкоза, Сахар

1. 1 Грудинка Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

2. 2 Свинина Обычно

   Животный белок.

3. 3 Соль Обычно соль пищевая

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

4. 4 Фиксатор окраски Спорно

   Технологическая добавка, вещество часто не названо.

5. 5 Нитрит натрия E250 Спорно

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

   О добавке E250

6. 6 Глюкоза Спорно декстроза

   Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

7. 7 Сахар Спорно

   Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.

8. 8 Перец Нормально перец черный

   Специя. На этикетке: перец черный.

9. 9 Кардамон Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

10. 10 Антиоксидант Обычно антиокислитель

    Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель.

11. 11 Аскорбат натрия E301 Нормально

    Соль витамина C, антиоксидант.

    О добавке E301

12. 12 Чеснок Нормально чеснок сушеный

    Овощ. На этикетке: чеснок сушеный.

13. 13 Стартовые культуры Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

Грудинка, свинина, соль пищевая, фиксатор окраски, нитрит натрия, декстроза, сахар, глюкоза, перец черный, кардамон, антиокислитель, аскорбат натрия, чеснок сушеный, стартовые культуры