Сравнение составов: Ветчина вареная «Черкизово» по-черкизовски, 400 г

Состав рядом

Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.

нормально обычно спорно избегать не знаем

Состав Черкизово и Клинский МК
Компонент	49 Черкизово	58 Клинский МК
В обоих 9
Свинина Животный белок.	есть, Обычно	есть, Обычно
Вода Основа состава. На этикетке: вода.	есть, Нормально	есть, Нормально
Каррагинан E407 Черкизово. Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник. На этикетке: каррагинан. Клинский МК. Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник. На этикетке: стабилизатор каррагинан. E407 в справочнике	есть, Спорно	есть, Спорно
Усилитель вкуса Часто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилитель вкуса.	есть, Спорно	есть, Спорно
Ароматизатор Черкизово. Состав не раскрыт. На этикетке: аромата, ароматизаторы. Клинский МК. Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизатор.	есть, Спорно	есть, Спорно
Соль Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль.	есть, Обычно	есть, Обычно
Сахар Пустые калории, быстро поднимает глюкозу. На этикетке: сахар.	есть, Спорно	есть, Спорно
Кармин E120 Черкизово. Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: кармины. Клинский МК. Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: краситель пищевой кармин. E120 в справочнике	есть, Обычно	есть, Обычно
Нитрит натрия E250 Черкизово. Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: нитрит натрия. Клинский МК. Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски нитрит натрия. E250 в справочнике	есть, Спорно	есть, Спорно
Близкие вещества 2
Дикрахмалфосфат ~ Регулятор кислотности E1412 Черкизово. Модифицированный крахмал. На этикетке: дикрахмалфосфат. Клинский МК. Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регуляторы кислотности трифосфат натрия. E1412 в справочнике	есть, Спорно	есть, Обычно
Полифосфаты ~ Пирофосфат натрия E452 Черкизово. Фосфаты, повышают содержание фосфора. На этикетке: полифосфаты. Клинский МК. Хелатор / регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: дигидропирофосфат натрия. E452 в справочнике	есть, Спорно	есть, Обычно
Только Черкизово 12
Мясо свинины механической обвалки Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мясо свинины механической обвалки.	есть, Обычно	нет
Глюкоза Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.	есть, Спорно	нет
Трифосфаты E451 Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: трифосфаты. E451 в справочнике	есть, Спорно	нет
Пирофосфаты E450 Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: пирофосфаты. E450 в справочнике	есть, Спорно	нет
Говяжий белок Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: говяжий белок.	есть, Обычно	нет
Ксантановая камедь E415 Загуститель ферментации. На этикетке: ксантановая камедь. E415 в справочнике	есть, Обычно	нет
Аскорбат натрия E301 Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: аскорбат натрия. E301 в справочнике	есть, Нормально	нет
Изоаскорбат натрия Антиоксидант. На этикетке: изоаскорбат натрия.	есть, Обычно	нет
Влагоудерживающий агент Часто глицерин или сорбит. На этикетке: агент влагоудерживающий.	есть, Обычно	нет
Перец Специя. На этикетке: белый перец.	есть, Нормально	нет
Кардамон Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: кардамон.	есть, Обычно	нет
Фиксатор окраски Технологическая добавка, вещество часто не названо. На этикетке: фиксатор окраски.	есть, Спорно	нет
Только Клинский МК 10
Крахмал Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: крахмал картофельный.	нет	есть, Обычно
Волокна кукурузные Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: волокна кукурузные.	нет	есть, Обычно
Аскорбиновая кислота E300 Витамин C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбиновая кислота. E300 в справочнике	нет	есть, Нормально
Растительный экстракт Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракты перца черного.	нет	есть, Нормально
Тимьяна Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: тимьяна.	нет	есть, Обычно
Лаврового листа Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: лаврового листа.	нет	есть, Обычно
Розмарин Специя / экстракт. На этикетке: розмарина.	нет	есть, Нормально
Сельдерей Овощ и аллерген. На этикетке: сельдерея.	нет	есть, Обычно
Можжевельника Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: можжевельника.	нет	есть, Обычно
Глутамат натрия E621 Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия. E621 в справочнике	нет	есть, Спорно