Сравнение составов: Сыр полутвердый «Азбука сыра» Гауда кусок 45% БЗМЖ, 200

Состав рядом

Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.

нормально обычно спорно избегать не знаем

Состав Азбука сыра и ВкусВилл
Компонент	84 Азбука сыра	81 ВкусВилл
В обоих 4
Молоко Азбука сыра. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко цельное, молоко обезжиренное. ВкусВилл. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко пастеризованное, молоко нормализованное.	есть, Нормально	есть, Нормально
Соль Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.	есть, Обычно	есть, Обычно
Сычужный фермент Азбука сыра. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий сычужный ферментный препарат животного происхождения. ВкусВилл. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, химозин, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.	есть, Нормально	есть, Нормально
Краситель Азбука сыра. Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель норбиксин. ВкусВилл. Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель.	есть, Спорно	есть, Спорно
Близкие вещества 1
Бактериальный концентрат мезофильных молочнокислых микроорган… ~ Мезофильно-термофильные молочнокислые микроорганизмы Азбука сыра. Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: бактериальный концентрат мезофильных молочнокислых микроорганизмов. ВкусВилл. Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильно-термофильные молочнокислые микроорганизмы.	есть, Обычно	есть, Обычно
Только Азбука сыра 2
Вода Основа состава. На этикетке: вода.	есть, Нормально	нет
Гидроксид калия Регулятор pH, в готовой формуле нейтрализован. На этикетке: регулятор кислотности гидроксид калия.	есть, Обычно	нет
Только ВкусВилл 9
Молокосвертывающий сычужно-говяжий ферментный препарат животн… Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: молокосвертывающий сычужно-говяжий ферментный препарат животного происхождения.	нет	есть, Обычно
Ферментный препарат животного происхождения Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ферментный препарат животного происхождения.	нет	есть, Обычно
Лизоцим Фермент яйца, консервант сыров. На этикетке: лизоцим.	нет	есть, Обычно
Уплотнитель Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: уплотнитель.	нет	есть, Обычно
Хлорид кальция E509 Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: хлорид кальция. E509 в справочнике	нет	есть, Обычно
Аннато Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: аннато.	нет	есть, Обычно
Мезо-термофильная бактериальная заквасочная культура Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезо-термофильная бактериальная заквасочная культура.	нет	есть, Обычно
Мезофильные Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильные.	нет	есть, Обычно
Термофильные заквасочные культуры Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильные заквасочные культуры.	нет	есть, Обычно

Калорийность и КБЖУ на 100 г

Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.

Пищевая ценность Азбука сыра и ВкусВилл
На 100 г	84 Азбука сыра	81 ВкусВилл
Калорийность ккал −4.7 ккал	338.0	333.3
Белки г −0.7 г	26.0	25.3
Жиры г −1.1 г	26.0	24.9
Углеводы г +2.0 г	0.0	2.0