Еда Штрихкод 4607025819899 · 300 г

Колбаса варено-копченая «Рублёвский» Сервелат Фиснкий, 300 г Состав, калорийность и КБЖУ

Рублёвский

есть сахар есть глутамат есть нитриты

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 20 Осторожно

6 нормально 9 обычно 5 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Глюкоза, Усилитель вкуса, Глутамат натрия, Ароматизатор

Говядина Нормально

Животный белок.
Свинина Обычно

Животный белок.
Шпик Обычно

Свиной жир.
Вода Нормально

Основа состава.
Стабилизатор Обычно белковый стабилизатор

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: белковый стабилизатор.

Соль Обычно поваренная соль

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: поваренная соль.
Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски: Е250

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски: Е250.

О добавке E250
Глюкоза Спорно декстроза

Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.
Пирофосфат натрия Обычно стабилизатор пирофосфат натрия

Хелатор / регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: стабилизатор пирофосфат натрия.
Фосфат натрия Обычно трифосфат натрия

Регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: трифосфат натрия.
Глюконо дельта лактон Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Усилитель вкуса Спорно

Часто глутамат или рибонуклеотиды.
Глутамат натрия E621 Спорно аромата глутамат натрия

Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия.

О добавке E621
Аскорбат натрия E301 Нормально антиокислитель аскорбат натрия

Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбат натрия.

О добавке E301
Специи Нормально пряности

Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.
Перец Нормально перец черный

Специя. На этикетке: перец черный, перец красный.

Мускатный орех Нормально

Специя.
Ароматизатор Спорно

Состав не раскрыт.
Кармин E120 Обычно

Краситель из червецов, аллерген для части людей.

О добавке E120
Красный рисовый Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

Говядина, свинина, шпик, вода, белковый стабилизатор, поваренная соль, фиксатор окраски: Е250, декстроза, стабилизатор пирофосфат натрия, трифосфат натрия, глюконо дельта лактон, усилитель вкуса, аромата глутамат натрия, антиокислитель аскорбат натрия, пряности, перец черный, перец красный, мускатный орех, ароматизатор, кармин, красный рисовый