сравнение составов
Рублёвский и ВЕЛКОМ
Колбасы и ветчина
Грудинка варено-копченая «ВЕЛКОМ» Домашняя, 300 г
Обычный продукт
Открыть карточкуВЕЛКОМ выше на 7 баллов
Состав рядом
Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.
| Компонент | 54 Рублёвский | 61 ВЕЛКОМ |
|---|---|---|
| В обоих 7 | ||
ВодаОснова состава. На этикетке: вода. |
есть, Нормально | есть, Нормально |
СольРублёвский. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: поваренная соль. ВЕЛКОМ. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль. |
есть, Обычно | есть, Обычно |
Нитрит натрия E250Рублёвский. Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски: нитрит натрия. ВЕЛКОМ. Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски нитрит натрия. |
есть, Спорно | есть, Спорно |
Пирофосфат натрияРублёвский. Хелатор / регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: пирофосфат натрия. ВЕЛКОМ. Хелатор / регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: стабилизаторы дигидропирофосфат натрия. |
есть, Обычно | есть, Обычно |
Усилитель вкусаЧасто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилитель вкуса. |
есть, Спорно | есть, Спорно |
Глутамат натрия E621Рублёвский. Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия. ВЕЛКОМ. Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия 1-замещенный. |
есть, Спорно | есть, Спорно |
АроматизаторРублёвский. Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы. ВЕЛКОМ. Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизатор. |
есть, Спорно | есть, Спорно |
| Близкие вещества 2 | ||
Фосфаты ~ Фосфат натрияРублёвский. Лишний фосфор в рационе, особенно детям. На этикетке: трифосфат, полифосфат. ВЕЛКОМ. Регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: полифосфат натрия. |
есть, Спорно | есть, Обычно |
Молочный белок ~ МолокоРублёвский. Концентрат белка молока, аллерген. На этикетке: молочный белок. ВЕЛКОМ. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко. |
есть, Обычно | есть, Нормально |
| Только Рублёвский 9 | ||
СвининаЖивотный белок. |
есть, Обычно | нет |
АцетатКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ацетат. |
есть, Обычно | нет |
Цитраты натрия E331Соли лимонной кислоты. На этикетке: цитрат натрия. |
есть, Нормально | нет |
Каррагинан E407Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник. На этикетке: каррагинан. |
есть, Спорно | нет |
Гуаровая камедь E412Загуститель из гуара. На этикетке: гуаровая камедь. |
есть, Обычно | нет |
АнтиоксидантБывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель аскобат натрия. |
есть, Обычно | нет |
СахарПустые калории, быстро поднимает глюкозу. На этикетке: сахар. |
есть, Спорно | нет |
Животный белокИсточник не раскрыт. На этикетке: животный белок. |
есть, Обычно | нет |
Аромат черного перцаКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: аромат черного перца. |
есть, Обычно | нет |
| Только ВЕЛКОМ 9 | ||
Грудинка свинаяКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. |
нет | есть, Обычно |
Регулятор кислотностиСмотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регуляторы кислотности трифосфат натрия. |
нет | есть, Обычно |
Аскорбат натрия E301Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбат натрия. |
нет | есть, Нормально |
Растительный экстрактРастительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракты специй. |
нет | есть, Нормально |
Диацетат натрия E262Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: консерванты: ацетат натрия, диацетат натрия. На предприятии используются аллергены: горчица. |
нет | есть, Обычно |
ЗлакиДешёвый наполнитель, если стоят первыми в составе. На этикетке: злаки. |
нет | есть, Спорно |
ОрехиАллерген, конкретный вид смотрите на этикетке. На этикетке: орехи. |
нет | есть, Обычно |
СельдерейОвощ и аллерген. На этикетке: сельдерей. |
нет | есть, Обычно |
ЯйцоПолноценный белок. На этикетке: яйца. |
нет | есть, Нормально |
Различий по каноническим компонентам нет — составы совпадают.
Калорийность и КБЖУ на 100 г
Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.
| На 100 г | 54 Рублёвский | 61 ВЕЛКОМ |
|---|---|---|
| Калорийность ккал −218.0 ккал | 493.0 | 275.0 |
| Белки г +7.0 г | 10.0 | 17.0 |
| Жиры г −27.0 г | 50.0 | 23.0 |
| Углеводы г −0.3 г | 0.3 | 0.0 |
С этикетки
Добавки с кодом E и аллергены, как указаны на упаковке.
| На этикетке | 54 Рублёвский | 61 ВЕЛКОМ |
|---|---|---|
| Коды E | E250E331E407E412E621 | E250E262E301E621 |
Похожие товары
