Сравнение составов: Грудинка «ДЫМОВ» Крылатская варено-копченая, 290 г

Состав рядом

Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.

нормально обычно спорно избегать не знаем

Состав ДЫМОВ и Рублёвский
Компонент	64 ДЫМОВ	54 Рублёвский
В обоих 7
Свинина Животный белок.	есть, Обычно	есть, Обычно
Вода Основа состава. На этикетке: вода.	есть, Нормально	есть, Нормально
Соль ДЫМОВ. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль. Рублёвский. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: поваренная соль.	есть, Обычно	есть, Обычно
Цитраты натрия E331 Соли лимонной кислоты. На этикетке: цитрат натрия. E331 в справочнике	есть, Нормально	есть, Нормально
Пирофосфат натрия ДЫМОВ. Хелатор / регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: пирофостфат натрия. Рублёвский. Хелатор / регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: пирофосфат натрия.	есть, Обычно	есть, Обычно
Усилитель вкуса Часто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилитель вкуса.	есть, Спорно	есть, Спорно
Ароматизатор ДЫМОВ. Состав не раскрыт. На этикетке: аромата. Рублёвский. Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы.	есть, Спорно	есть, Спорно
Близкие вещества 4
Фиксатор окраски ~ Нитрит натрия E250 ДЫМОВ. Технологическая добавка, вещество часто не названо. На этикетке: фиксатор окраски-нитрит натрия. Рублёвский. Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски: нитрит натрия. E250 в справочнике	есть, Спорно	есть, Спорно
Фосфат натрия ~ Фосфаты ДЫМОВ. Регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: трифосфат натрия. Рублёвский. Лишний фосфор в рационе, особенно детям. На этикетке: трифосфат, полифосфат.	есть, Обычно	есть, Спорно
Сыворотка ~ Молочный белок ДЫМОВ. Молочный побочный продукт. На этикетке: сыворотка молочная. Рублёвский. Концентрат белка молока, аллерген. На этикетке: молочный белок.	есть, Обычно	есть, Обычно
Глюкоза ~ Сахар ДЫМОВ. Быстрый сахар. На этикетке: декстроза. Рублёвский. Пустые калории, быстро поднимает глюкозу. На этикетке: сахар.	есть, Спорно	есть, Спорно
Только ДЫМОВ 13
Тмин Специя. На этикетке: тмин.	есть, Нормально	нет
Укроп Зелень. На этикетке: укроп.	есть, Нормально	нет
Петрушка Зелень. На этикетке: петрушка.	есть, Нормально	нет
Майоран Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: майоран.	есть, Обычно	нет
Диацетат натрия E262 Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: ацетаты натрия. E262 в справочнике	есть, Обычно	нет
Гемоглобин Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: гемоглобин.	есть, Обычно	нет
Аскорбат натрия E301 Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: аскорбат натрия. E301 в справочнике	есть, Нормально	нет
Розмарин Специя / экстракт. На этикетке: экстракт розмарина.	есть, Нормально	нет
Продукт может содержать следы орехов Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.	есть, Обычно	нет
Диоксид серы E220 Консервант, аллерген для астматиков. На этикетке: диоксида серы. E220 в справочнике	есть, Спорно	нет
Пшеница Клейковина, аллерген. На этикетке: глютена.	есть, Обычно	нет
Горчица Специя, аллерген. На этикетке: горчицы.	есть, Обычно	нет
Сельдерей Овощ и аллерген. На этикетке: сельдерея.	есть, Обычно	нет
Только Рублёвский 7
Ацетат Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ацетат.	нет	есть, Обычно
Каррагинан E407 Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник. На этикетке: каррагинан. E407 в справочнике	нет	есть, Спорно
Гуаровая камедь E412 Загуститель из гуара. На этикетке: гуаровая камедь. E412 в справочнике	нет	есть, Обычно
Антиоксидант Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель аскобат натрия.	нет	есть, Обычно
Глутамат натрия E621 Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия. E621 в справочнике	нет	есть, Спорно
Животный белок Источник не раскрыт. На этикетке: животный белок.	нет	есть, Обычно
Аромат черного перца Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: аромат черного перца.	нет	есть, Обычно

Калорийность и КБЖУ на 100 г

Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.

Пищевая ценность ДЫМОВ и Рублёвский
На 100 г	64 ДЫМОВ	54 Рублёвский
Калорийность ккал +140.0 ккал	353.0	493.0
Белки г −4.0 г	14.0	10.0
Жиры г +17.0 г	33.0	50.0
Углеводы г −9.7 г	10.0	0.3