РИАТ и VQ формула

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

РИАТ. Крахмалистая основа. На этикетке: мука ржаная хлебопекарная обдирная.

VQ формула. Крахмалистая основа. На этикетке: мука из бобов люпина, мука льняная, мука из топинамбура.

РИАТ. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая, соль пищевая.

VQ формула. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта.

Живые культуры, если не убиты нагревом. На этикетке: солод ржаной ферментированный.

Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные прессованные.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: рафинированное дезодорированное подсолнечное масло в натуральном.

Эмульгатор из жиров, часто пальмовых. На этикетке: E471.

E471 в справочнике

Эмульгатор. На этикетке: E475.

E475 в справочнике

Натуральный краситель, провитамин A. На этикетке: E160a.

E160A в справочнике

Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности.

Регулятор кислотности. На этикетке: лимонная кислота.

E330 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: фермент амилаза.

Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель.

Витамин C, антиоксидант. На этикетке: аскорбиновая кислота.

E300 в справочнике

Специя. На этикетке: кориандр.

Сохранены отруби и зародыш. На этикетке: Цельнозерновая мука полбы.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: заквасочные культуры.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ядро подсолнечника.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: протеин семян подсолнечника.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: семена льна масличного.

Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракт цикория.