сравнение составов

MonBlu и Supreme

Сыры

Сыр мягкий MonBlu с благородной голубой плесенью 50% БЗМЖ, 100 г

MonBlu · 100 г

Хороший выбор

Открыть карточку

Сыры

Сыр мягкий Supreme с белой плесенью 60% БЗМЖ, 125 г

Supreme · 125 г

Отличный состав

Открыть карточку

Supreme выше на 6 баллов

2 общих · 11 различий · спорных 0 и 0

Состав рядом

Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.

нормально обычно спорно избегать не знаем

Состав MonBlu и Supreme
Компонент	82 MonBlu	88 Supreme
В обоих 2
Молоко MonBlu. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко пастеризованное. Supreme. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко пастеризованное.	есть, Нормально	есть, Нормально
Сычужный фермент MonBlu. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Supreme. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: Молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.	есть, Нормально	есть, Нормально
Только MonBlu 5
В составе Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: в составе.	есть, Обычно	нет
Ферроцианид калия E536 Антислёживатель соли. На этикетке: агент антислеживающий Е536. E536 в справочнике	есть, Обычно	нет
Хлорид кальция E509 Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель хлорид кальция. E509 в справочнике	есть, Обычно	нет
Мезофильная бактериальная заквасочная культура Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильная бактериальная заквасочная культура.	есть, Обычно	нет
Плесневая культура Penicillium roqueforti Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: плесневая культура Penicillium roqueforti.	есть, Обычно	нет
Только Supreme 6
Сливки Молочный жир. На этикетке: Пастеризованные сливки.	нет	есть, Нормально
Закваска Живые культуры. На этикетке: Закваска на основе мезофильных.	нет	есть, Нормально
Термофильных молочнокислых микроорганизмов Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов.	нет	есть, Обычно
Соль Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: Соль поваренная пищевая.	нет	есть, Обычно
Культура плесеней Penicillium Candidum Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: культура плесеней Penicillium Candidum.	нет	есть, Обычно
Растительный компонент Латинское имя растения в INCI. На этикетке: Geotrichum Candidum.	нет	есть, Нормально

Калорийность и КБЖУ на 100 г

Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.

Пищевая ценность MonBlu и Supreme
На 100 г	82 MonBlu	88 Supreme
Калорийность ккал +12.0 ккал	344.0	356.0
Белки г −2.0 г	19.0	17.0
Жиры г +4.0 г	28.0	32.0
Углеводы г −4.0 г	4.0	0.0