сравнение составов
Азбука сыра и Минская марка
Азбука сыра выше на 1 балл
Состав рядом
Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.
| Компонент | 84 Азбука сыра | 83 Минская марка |
|---|---|---|
| В обоих 5 | ||
МолокоАзбука сыра. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко цельное, молоко обезжиренное. Минская марка. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко нормализованное пастеризованное. |
есть, Нормально | есть, Нормально |
СольНужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая. |
есть, Обычно | есть, Обычно |
Сычужный ферментАзбука сыра. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий сычужный ферментный препарат животного происхождения. Минская марка. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения: химозин. |
есть, Нормально | есть, Нормально |
КрасительНужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель норбиксин. |
есть, Спорно | есть, Спорно |
Гидроксид калияРегулятор pH, в готовой формуле нейтрализован. На этикетке: регулятор кислотности гидроксид калия. |
есть, Обычно | есть, Обычно |
| Только Азбука сыра 2 | ||
Бактериальный концентрат мезофильных молочнокислых микроорган…Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: бактериальный концентрат мезофильных молочнокислых микроорганизмов. |
есть, Обычно | нет |
ВодаОснова состава. На этикетке: вода. |
есть, Нормально | нет |
| Только Минская марка 5 | ||
ЗакваскаЖивые культуры. На этикетке: закваска мезофильных. |
нет | есть, Нормально |
Термофильных микроорганизмовКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных микроорганизмов. |
нет | есть, Обычно |
ПепсинКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: пепсин. |
нет | есть, Обычно |
Хлорид кальция E509Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель хлорид кальция. |
нет | есть, Обычно |
ЛизоцимФермент яйца, консервант сыров. На этикетке: ферментный препарат животного происхождения лизоцим. |
нет | есть, Обычно |
Различий по каноническим компонентам нет — составы совпадают.
Калорийность и КБЖУ на 100 г
Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.
| На 100 г | 84 Азбука сыра | 83 Минская марка |
|---|---|---|
| Калорийность ккал −8.0 ккал | 338.0 | 330.0 |
| Белки г | 26.0 | 26.0 |
| Жиры г −1.0 г | 26.0 | 25.0 |
| Углеводы г | 0.0 | 0.0 |
С этикетки
Добавки с кодом E и аллергены, как указаны на упаковке.
| На этикетке | 84 Азбука сыра | 83 Минская марка |
|---|---|---|
| Коды E | нет | E509 |
Похожие товары
