Еда Штрихкод 4680115887565 · 80 г

Колбаса варено-копченая «Стародворье» Ассорти Сервелат Делюкс/Колбаса с балыком нарезка, 80 г Состав, калорийность и КБЖУ

Стародворье

есть сахар есть глутамат есть нитриты

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 32 Осторожно

6 нормально 16 обычно 10 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Пирофосфаты, Полифосфаты, Трифосфаты, Краситель

Свинина Обычно

Животный белок. На этикетке: свинина кусковая.
Шпик Обычно

Свиной жир.
Фарш куриный Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Мясо цыплят-бройлеров механической обвалки Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Щековина свиная Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Шкурка свиная Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Вода Нормально вода питьевая

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.
Соль Обычно

Нужна, в избытке повышает давление.
Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски: нитрит натрия

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски: нитрит натрия.

О добавке E250
Пирофосфаты E450 Спорно

Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям.

О добавке E450
Полифосфаты E452 Спорно

Фосфаты, повышают содержание фосфора. На этикетке: стабилизатор: полифосфаты.

О добавке E452
Трифосфаты E451 Спорно

Фосфаты для влагоудержания.

О добавке E451
Лактат кальция Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Натуральный ароматизатор Обычно натуральные ароматизаторы

Может скрывать десятки веществ. На этикетке: натуральные ароматизаторы.
Растительный экстракт Нормально экстракты пряностей

Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракты пряностей.
Аскорбиновая кислота E300 Нормально антиокислитель: аскорбиновая кислота

Витамин C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель: аскорбиновая кислота.

О добавке E300
Гемоглобин свиной Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Краситель Спорно краситель: кармины

Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель: кармины.
Стабилизатор Обычно белковый стабилизатор

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: белковый стабилизатор.
Мясо цыпленка-бройлера механической обвалки Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Кукурузный крахмал Обычно крахмал кукурузный

Крахмалистый наполнитель. На этикетке: крахмал кукурузный.
Лактат натрия Нормально

Увлажнитель NMF.
Каррагинан E407 Спорно

Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник.

О добавке E407
Ксантановая камедь E415 Обычно

Загуститель ферментации.

О добавке E415
Свиной Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Говяжий Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Специи Нормально пряности

Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.
Ароматизатор Спорно ароматизаторы

Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы.

Сахар Спорно

Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.
Лимонная кислота E330 Нормально

Регулятор кислотности.

О добавке E330
Усилитель вкуса Спорно

Часто глутамат или рибонуклеотиды.
Глутамат натрия E621 Спорно аромата: глутамат натрия 1-замещенный

Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата: глутамат натрия 1-замещенный.

О добавке E621

Текст этикетки

свинина, шпик, фарш куриный, мясо цыплят-бройлеров механической обвалки, щековина свиная, шкурка свиная, вода питьевая, вода, соль, фиксатор окраски: нитрит натрия, пирофосфаты, полифосфаты, трифосфаты, лактат кальция, натуральные ароматизаторы, экстракты пряностей, антиокислитель: аскорбиновая кислота, гемоглобин свиной, краситель: кармины, свинина кусковая, белковый стабилизатор, мясо цыпленка-бройлера механической обвалки, крахмал кукурузный, стабилизатор: полифосфаты, лактат натрия, каррагинан, ксантановая камедь, свиной, говяжий, пряности, ароматизаторы, сахар, аскорбиновая кислота, лимонная кислота, усилитель вкуса, аромата: глутамат натрия 1-замещенный