Еда Штрихкод 4602920008669 · 200 г

Колбаса сырокопченая «Шельф» Сервелат Мусульманский халяль, 200 г Состав, калорийность и КБЖУ

Шельф

есть сахар есть глутамат есть нитриты

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 24 Осторожно

4 нормально 12 обычно 8 спорно

Осторожно: Жир, Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Фосфаты, Усилитель вкуса

Филе мяса птицы Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Жир Спорно жир говяжий

Источник не раскрыт. На этикетке: жир говяжий, жиры.
Соевый растительный белок Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Соль Обычно соль пищевая

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.
Фиксатор окраски Спорно

Технологическая добавка, вещество часто не названо.

Нитрит натрия E250 Спорно

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

О добавке E250
Стабилизатор Обычно

Смотрите конкретное вещество рядом.
Фосфаты Спорно пирофосфат кальция

Лишний фосфор в рационе, особенно детям. На этикетке: пирофосфат кальция.
Усилитель вкуса Спорно

Часто глутамат или рибонуклеотиды.
Глутамат натрия E621 Спорно аромата- глутамат натрия 1й замещенный

Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата- глутамат натрия 1й замещенный.

О добавке E621
Перец Нормально перец черный молотый

Специя. На этикетке: перец черный молотый, белый перец.
Мускатный орех Нормально

Специя.
Горчица Обычно

Специя, аллерген.
Антиоксидант Обычно антиокислитель

Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель.
Аскорбат натрия E301 Нормально

Соль витамина C, антиоксидант.

О добавке E301
Эриторбат натрия E316 Обычно

Антиоксидант, часто в колбасах.

О добавке E316
Консервант Спорно консервант- нитрат калия

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: консервант- нитрат калия.
Лактат натрия Нормально

Увлажнитель NMF.
Аромат салями Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Глюкоза Спорно декстроза

Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

Стартовые культуры. пищевая и энерг. ценность на 100 г продук… Обычно стартовые культуры. пищевая и энерг. ценность на 100 г продукта (средние значения): белки

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: стартовые культуры. пищевая и энерг. ценность на 100 г продукта (средние значения): белки.
14 г Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
42 г Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Калор./ энерг. ценность: 434ккал/1820 кдж Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

Филе мяса птицы, жир говяжий, соевый растительный белок, соль пищевая, фиксатор окраски, нитрит натрия, стабилизатор, пирофосфат кальция, усилитель вкуса, аромата- глутамат натрия 1й замещенный, перец черный молотый, мускатный орех, белый перец, горчица, антиокислитель, аскорбат натрия, эриторбат натрия, консервант- нитрат калия, лактат натрия, аромат салями, декстроза, стартовые культуры. пищевая и энерг. ценность на 100 г продукта (средние значения): белки, 14 г, жиры, 42 г, калор./ энерг. ценность: 434ккал/1820 кдж