Еда Штрихкод 4610010053154 · 80 г

Вяленое мясо Шейка свиная сыровяленая Cortador из свинины нарезка, 80 г Состав, калорийность и КБЖУ

Cortador

есть сахар есть глутамат есть нитриты

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 11 Осторожно

2 нормально 4 обычно 5 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Глюкоза, Усилитель вкуса, Глутамат натрия, Трифосфаты

Свинина Обычно

Животный белок.
Вода Нормально

Основа состава.
Соль Обычно соль пищевая

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.
Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски нитрит натрия

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски нитрит натрия.

О добавке E250

Глюкоза Спорно декстроза

Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.
Усилитель вкуса Спорно

Часто глутамат или рибонуклеотиды.
Глутамат натрия E621 Спорно аромата е621

Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата е621.

О добавке E621
Трифосфаты E451 Спорно регулятор кислотности е451

Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: регулятор кислотности е451.

О добавке E451
Стабилизатор Обычно стабилизатор полифосфат

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: стабилизатор полифосфат.
Аскорбат натрия E301 Нормально антиокислитель аскорбат натрия

Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбат натрия.

О добавке E301
Специи (тмин, ягоды можжевельника, перец черный, лук сушеный,… Обычно специи (тмин, ягоды можжевельника, перец черный, лук сушеный, перец чили, перец белый, чеснок

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: специи (тмин, ягоды можжевельника, перец черный, лук сушеный, перец чили, перец белый, чеснок.

Текст этикетки

свинина, вода, соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия, декстроза, усилитель вкуса, аромата е621, регулятор кислотности е451, стабилизатор полифосфат, антиокислитель аскорбат натрия, специи (тмин, ягоды можжевельника, перец черный, лук сушеный, перец чили, перец белый, чеснок