Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 35 Осторожно

8 нормально 14 обычно 13 спорно

Осторожно: Консервант, Нитрит калия, Краситель, Дикрахмалфосфат, Полифосфаты

1. 1 Молоко Нормально пастеризованное молоко

   Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: пастеризованное молоко, сухое обезжиренное молоко.

2. 2 Мезофильные молочнокислые микроорганизмы Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

3. 3 Сычужный фермент Нормально молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения

   Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

4. 4 Соль Обычно соль пищевая

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

5. 5 Уплотнитель Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

6. 6 Хлорид кальция E509 Обычно

   Уплотнитель, источник кальция.

   О добавке E509

7. 7 Консервант Спорно

   Смотрите конкретное вещество рядом.

8. 8 Нитрит калия E249 Спорно нитрат калия

   Консервант мяса. На этикетке: нитрат калия.

   О добавке E249

9. 9 Краситель Спорно краситель пищевой

   Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель пищевой.

10. 10 Аннато Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

11. 11 Вода Нормально вода питьевая

    Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

12. 12 Сливочное масло Нормально масло сливочное

    Молочный жир. На этикетке: масло сливочное.

13. 13 Творог Нормально

    Молочный белок.

14. 14 Загуститель Обычно

    Смотрите конкретное вещество рядом.

15. 15 Дикрахмалфосфат E1412 Спорно

    Модифицированный крахмал.

    О добавке E1412

16. 16 Цитраты натрия E331 Нормально эмульгаторы: цитраты натрия

    Соли лимонной кислоты. На этикетке: эмульгаторы: цитраты натрия.

    О добавке E331

17. 17 Полифосфаты E452 Спорно

    Фосфаты, повышают содержание фосфора.

    О добавке E452

18. 18 Фосфаты калия E340 Спорно

    Регулятор кислотности, лишний фосфор.

    О добавке E340

19. 19 Свинина Обычно

    Животный белок.

20. 20 Фиксатор окраски Спорно

    Технологическая добавка, вещество часто не названо.

21. 21 Нитрит натрия E250 Спорно

    Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

    О добавке E250

22. 22 Каррагинан E407 Спорно

    Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник.

    О добавке E407

23. 23 Сахар Спорно

    Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.

24. 24 Мускатный орех Нормально орех мускатный молотый

    Специя. На этикетке: орех мускатный молотый.

25. 25 Антиоксидант Обычно антиокислитель

    Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель.

26. 26 Аскорбиновая кислота E300 Нормально

    Витамин C, антиоксидант.

    О добавке E300

27. 27 Сыворотка Обычно сыворотка молочная сухая

    Молочный побочный продукт. На этикетке: сыворотка молочная сухая.

28. 28 Эмульгатор Обычно

    Смотрите конкретное вещество рядом.

29. 29 Фосфаты Спорно фосфаты натрия

    Лишний фосфор в рационе, особенно детям. На этикетке: фосфаты натрия.

30. 30 Ароматизатор Спорно

    Состав не раскрыт.

31. 31 Сорбат калия E202 Спорно сорбат калия. Возможно наличие следов сои

    Консервант. У чувствительных людей может раздражать. На этикетке: сорбат калия. Возможно наличие следов сои.

    О добавке E202

32. 32 Сельдерей Обычно сельдерея

    Овощ и аллерген. На этикетке: сельдерея.

33. 33 Яичного белка Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

34. 34 Орехи Обычно орехов

    Аллерген, конкретный вид смотрите на этикетке. На этикетке: орехов.

35. 35 Пшеница Обычно глютена

    Клейковина, аллерген. На этикетке: глютена.

Текст этикетки

пастеризованное молоко, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая, уплотнитель, хлорид кальция, консервант, нитрат калия, краситель пищевой, аннато, вода питьевая, масло сливочное, творог, загуститель, дикрахмалфосфат, эмульгаторы: цитраты натрия, полифосфаты, фосфаты калия, свинина, фиксатор окраски, нитрит натрия, каррагинан, сахар, орех мускатный молотый, антиокислитель, аскорбиновая кислота, сухое обезжиренное молоко, сыворотка молочная сухая, эмульгатор, фосфаты натрия, ароматизатор, сорбат калия. Возможно наличие следов сои, сельдерея, яичного белка, орехов, глютена