Сравнение составов: Колбаса полукопченая «Сафа» Кавказская с говядиной

Состав рядом

Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.

нормально обычно спорно избегать не знаем

Состав САФА и Vego
Компонент	55 САФА	81 Vego
В обоих 3
Соевый белок САФА. Растительный белок. На этикетке: соевый белок. Vego. Растительный белок. На этикетке: белок соевый без ГМО.	есть, Обычно	есть, Обычно
Соль САФА. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль. Vego. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: сль морская.	есть, Обычно	есть, Обычно
Перец САФА. Специя. На этикетке: перец черный. Vego. Специя. На этикетке: чёрный перец.	есть, Нормально	есть, Нормально
Только САФА 20
Говядина Животный белок. На этикетке: говядина.	есть, Нормально	нет
Фарш мех. обвалки индейки Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: фарш мех. обвалки индейки.	есть, Обычно	нет
Жир Источник не раскрыт. На этикетке: жир говяжий.	есть, Спорно	нет
Молоко Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое.	есть, Нормально	нет
Крахмал Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: крахмал.	есть, Обычно	нет
Нитрит натрия E250 Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски Е250. E250 в справочнике	есть, Спорно	нет
Пищ. волокна Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: пищ. волокна.	есть, Обычно	нет
Виноград Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: виноград.	есть, Обычно	нет
Сахар Пустые калории, быстро поднимает глюкозу. На этикетке: сахар.	есть, Спорно	нет
Пирофосфаты E450 Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: стабилизатор Е450. E450 в справочнике	есть, Спорно	нет
Полифосфаты E452 Фосфаты, повышают содержание фосфора. На этикетке: Е452. E452 в справочнике	есть, Спорно	нет
Трифосфаты E451 Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: регулятор кислотности Е451. E451 в справочнике	есть, Спорно	нет
Тмин Специя. На этикетке: тмин.	есть, Нормально	нет
Усилитель вкуса Часто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилитель вкуса.	есть, Спорно	нет
Глутамат натрия E621 Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621. E621 в справочнике	есть, Спорно	нет
Е636 Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.	есть, Обычно	нет
Краситель Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель кр. рисовый.	есть, Спорно	нет
Чеснок Овощ. На этикетке: чеснок.	есть, Нормально	нет
Аскорбиновая кислота E300 Витамин C, антиоксидант. На этикетке: ароматизатор Е300. E300 в справочнике	есть, Нормально	нет
Эриторбат натрия E316 Антиоксидант, часто в колбасах. На этикетке: Е316. E316 в справочнике	есть, Обычно	нет
Только Vego 12
Вода Основа состава. На этикетке: вода очищенная.	нет	есть, Нормально
Белок пшеничный Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: белок пшеничный.	нет	есть, Обычно
Кокосовое масло Много насыщенных жиров. На этикетке: масло кокосовое.	нет	есть, Обычно
Вкусо-ароматическая смесь растительного происхождения Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: вкусо-ароматическая смесь растительного происхождения.	нет	есть, Обычно
Оливковое масло Предпочтительный жир. На этикетке: масло оливковое.	нет	есть, Нормально
Уксус винный красный Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: уксус винный красный.	нет	есть, Обычно
Пищевые волокна Полезны для кишечника. На этикетке: клетчатка тростниковая.	нет	есть, Нормально
Кориандр Специя. На этикетке: кориандр.	нет	есть, Нормально
Майоран Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: майоран.	нет	есть, Обычно
Комплекс морских водорослей Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: комплекс морских водорослей.	нет	есть, Обычно
Ферментированный продукт Живые культуры, если не убиты нагревом. На этикетке: красный ферментированный рис.	нет	есть, Нормально
Карамель Топлёный сахар. На этикетке: карамельный колер.	нет	есть, Спорно

Калорийность и КБЖУ на 100 г

Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.

Пищевая ценность САФА и Vego
На 100 г	55 САФА	81 Vego
Калорийность ккал −42.0 ккал	282.0	240.0
Белки г +9.5 г	10.5	20.0
Жиры г −10.7 г	26.7	16.0
Углеводы г +2.0 г	0.0	2.0