Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 21 Осторожно

6 нормально 9 обычно 6 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Глюкоза, Мальтодекстрин, Усилитель вкуса, Глутамат натрия

1. 1 Свинина Обычно

   Животный белок.

2. 2 Грудинка свиная Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

3. 3 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

4. 4 Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски Е250

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски Е250.

   О добавке E250

5. 5 Пищевые волокна Нормально клетчатка

   Полезны для кишечника. На этикетке: клетчатка.

6. 6 Молоко Нормально молоко сухое

   Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое.

7. 7 Лактоза Обычно

   Молочный сахар.

8. 8 Глюкоза Спорно декстроза

   Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

9. 9 Мальтодекстрин Спорно

   Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.

10. 10 Чёрный трюфель Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

11. 11 Специи Нормально пряности

    Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.

12. 12 Аскорбат натрия E301 Нормально антиокислители: Е301

    Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислители: Е301.

    О добавке E301

13. 13 Эриторбат натрия E316 Обычно Е316

    Антиоксидант, часто в колбасах. На этикетке: Е316.

    О добавке E316

14. 14 Лимонная кислота E330 Нормально Е330

    Регулятор кислотности. На этикетке: Е330.

    О добавке E330

15. 15 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

16. 16 Глутамат натрия E621 Спорно аромата Е621

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621.

    О добавке E621

17. 17 Растительный экстракт Нормально красители: экстракт свеклы

    Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: красители: экстракт свеклы.

18. 18 Гемоглобин Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

19. 19 Кармин E120 Обычно кармины

    Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: кармины.

    О добавке E120

20. 20 Стартовая культура Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

21. 21 Ароматизатор Спорно ароматизатор трюфеля

    Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизатор трюфеля.

Текст этикетки

свинина, грудинка свиная, соль, фиксатор окраски Е250, клетчатка, молоко сухое, лактоза, декстроза, мальтодекстрин, чёрный трюфель, пряности, антиокислители: Е301, Е316, Е330, усилитель вкуса, аромата Е621, красители: экстракт свеклы, гемоглобин, кармины, стартовая культура, ароматизатор трюфеля