Еда Штрихкод 4607958076598 · 90 г

Набор Мясное ассорти сыровяленое «Останкино» Шейка и Балык из свинины нарезка, 90 г Состав, калорийность и КБЖУ

Останкино

есть сахар есть глутамат есть нитриты

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 18 Осторожно

4 нормально 6 обычно 8 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Пирофосфаты, Трифосфаты, Полифосфаты, Сахар

Свинина Обычно Балык: свинина

Животный белок. На этикетке: Балык: свинина.
Вода Нормально

Основа состава.
Соль Обычно

Нужна, в избытке повышает давление.
Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски нитрит натрия

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски нитрит натрия.

О добавке E250
Регулятор кислотности Обычно регуляторы кислотности: глюконо-дельта-лактон

Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регуляторы кислотности: глюконо-дельта-лактон.

Диацетат натрия E262 Обычно ацетаты натрия

Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: ацетаты натрия.

О добавке E262
Цитраты натрия E331 Нормально

Соли лимонной кислоты.

О добавке E331
Пирофосфаты E450 Спорно

Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям.

О добавке E450
Трифосфаты E451 Спорно

Фосфаты для влагоудержания.

О добавке E451
Полифосфаты E452 Спорно стабилизатор полифосфаты

Фосфаты, повышают содержание фосфора. На этикетке: стабилизатор полифосфаты.

О добавке E452
Сахар Спорно сахара

Пустые калории, быстро поднимает глюкозу. На этикетке: сахара.
Специи Нормально пряности

Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.
Усилитель вкуса Спорно

Часто глутамат или рибонуклеотиды.
Глутамат натрия E621 Спорно аромата глутамат натрия

Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия.

О добавке E621

Ароматизатор Спорно ароматизаторы

Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы.
Аскорбат натрия E301 Нормально антиокислители: аскорбат натрия

Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислители: аскорбат натрия.

О добавке E301
Изоаскорбат натрия Обычно изоаскорбат натрия. Шейка: свинина

Антиоксидант. На этикетке: изоаскорбат натрия. Шейка: свинина.
Изоаскорбат Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

Балык: свинина, вода, соль, фиксатор окраски нитрит натрия, регуляторы кислотности: глюконо-дельта-лактон, ацетаты натрия, цитраты натрия, пирофосфаты, трифосфаты, стабилизатор полифосфаты, сахара, пряности, усилитель вкуса, аромата глутамат натрия, ароматизаторы, антиокислители: аскорбат натрия, изоаскорбат натрия. Шейка: свинина, изоаскорбат