Еда Штрихкод 4607958072149 · 100 г

Колбаса варено-копченая «Останкино» Сервелат Швейцарский, 100 г Состав, калорийность и КБЖУ

Останкино

есть сахар есть глутамат есть нитриты

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 18 Осторожно

2 нормально 7 обычно 9 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Пирофосфаты, Трифосфаты, Каррагинан, Сахар

Свинина Обычно

Животный белок.
Шпик Обычно

Свиной жир.
Стабилизатор Обычно белковый стабилизатор

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: белковый стабилизатор.
Соль Обычно

Нужна, в избытке повышает давление.
Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски Е250

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски Е250.

О добавке E250

Животный белок Обычно животный белок говяжий

Источник не раскрыт. На этикетке: животный белок говяжий.
Соевые волокна Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Пирофосфаты E450 Спорно регуляторы кислотности: пирофосфаты

Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: регуляторы кислотности: пирофосфаты.

О добавке E450
Трифосфаты E451 Спорно

Фосфаты для влагоудержания.

О добавке E451
Каррагинан E407 Спорно стабилизатор Е407

Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник. На этикетке: стабилизатор Е407.

О добавке E407
Сахар Спорно

Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.
Усилитель вкуса Спорно

Часто глутамат или рибонуклеотиды.
Глутамат натрия E621 Спорно аромата Е621

Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621.

О добавке E621
Специи Нормально пряности

Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.

Растительный экстракт Нормально экстракты пряностей

Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракты пряностей.
Ароматизатор Спорно ароматизаторы

Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы.
Антиоксидант Обычно антиокислитель изоскорбат натрия

Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель изоскорбат натрия.
Краситель Спорно краситель кармины

Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель кармины.

Текст этикетки

Свинина, шпик, белковый стабилизатор, соль, фиксатор окраски Е250, животный белок говяжий, соевые волокна, регуляторы кислотности: пирофосфаты, трифосфаты, стабилизатор Е407, сахар, усилитель вкуса, аромата Е621, пряности, экстракты пряностей, ароматизаторы, антиокислитель изоскорбат натрия, краситель кармины