Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 13 Осторожно

3 нормально 6 обычно 4 спорно

Осторожно: Жир, Нитрит натрия, Фиксатор окраски, Глюкоза

1. 1 Мясо Нормально Мясо уток

   Животный белок. На этикетке: Мясо уток.

2. 2 Жир Спорно жир утиный

   Источник не раскрыт. На этикетке: жир утиный.

3. 3 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

4. 4 Нитрит натрия E250 Спорно

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

   О добавке E250

5. 5 Фиксатор окраски Спорно

   Технологическая добавка, вещество часто не названо.

6. 6 Специи Нормально пряности: чеснок

   Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности: чеснок.

7. 7 Можжевельник Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

8. 8 Горчица Обычно

   Специя, аллерген.

9. 9 Перец Нормально экстракты пряностей: перец черный

   Специя. На этикетке: экстракты пряностей: перец черный.

10. 10 Носитель Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

11. 11 Глюкоза Спорно декстроза

    Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

12. 12 Изоаскорбат натрия Обычно антиокислитель: изоаскорбат натрия

    Антиоксидант. На этикетке: антиокислитель: изоаскорбат натрия.

13. 13 Стартовые культуры микробиального происхождения Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

Мясо уток, жир утиный, соль, нитрит натрия, фиксатор окраски, пряности: чеснок, можжевельник, горчица, экстракты пряностей: перец черный, носитель, декстроза, антиокислитель: изоаскорбат натрия, стартовые культуры микробиального происхождения