Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 21 Осторожно

5 нормально 9 обычно 7 спорно

Осторожно: Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Усилитель вкуса, Глутамат натрия, Глюкоза

1. 1 Свинина Обычно

   Животный белок.

2. 2 Грудка куриная Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

3. 3 Шпик Обычно шпик свиной

   Свиной жир. На этикетке: шпик свиной.

4. 4 Соль Обычно соль пищевая

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

5. 5 Фиксатор окраски Спорно

   Технологическая добавка, вещество часто не названо.

6. 6 Нитрит натрия E250 Спорно

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

   О добавке E250

7. 7 Специи Нормально

   Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт.

8. 8 Растительный экстракт Нормально их экстракты

   Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: их экстракты.

9. 9 Усилитель вкуса Спорно

   Часто глутамат или рибонуклеотиды.

10. 10 Глутамат натрия E621 Спорно аромата глутамат натрия

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия.

    О добавке E621

11. 11 Глюкоза Спорно декстроза

    Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

12. 12 Ароматизатор Спорно ароматизаторы

    Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы.

13. 13 Аскорбат натрия E301 Нормально антиокислитель аскорбат натрия

    Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбат натрия.

    О добавке E301

14. 14 Регулятор кислотности Обычно регуляторы кислотности глюконо‑дельта‑лактон

    Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регуляторы кислотности глюконо‑дельта‑лактон.

15. 15 Полифосфаты E452 Спорно стабилизаторы полифосфаты

    Фосфаты, повышают содержание фосфора. На этикетке: стабилизаторы полифосфаты.

    О добавке E452

16. 16 Горчица Обычно краситель кармины. На производстве используются: горчица

    Специя, аллерген. На этикетке: краситель кармины. На производстве используются: горчица.

17. 17 Соя Обычно

    Растительный белок, аллерген.

18. 18 Яйцо Нормально яйца

    Полноценный белок. На этикетке: яйца.

19. 19 Орехи Обычно

    Аллерген, конкретный вид смотрите на этикетке.

20. 20 Сельдерей Обычно

    Овощ и аллерген.

21. 21 Молоко Нормально

    Белок, кальций, жиры молока.

Текст этикетки

Свинина, грудка куриная, шпик свиной, соль пищевая, фиксатор окраски, нитрит натрия, специи, их экстракты, усилитель вкуса, аромата глутамат натрия, декстроза, ароматизаторы, антиокислитель аскорбат натрия, регуляторы кислотности глюконо‑дельта‑лактон, стабилизаторы полифосфаты, краситель кармины. На производстве используются: горчица, соя, яйца, орехи, сельдерей, молоко