PIZZARTE и Sибирская Коллекция

PIZZARTE. Обычная мука, клейковина. На этикетке: Тестовая основа: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта вода питьевая.

Sибирская Коллекция. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

PIZZARTE. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль.

Sибирская Коллекция. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Предпочтительный жир. На этикетке: масло оливковое, масло оливковое нерафинированное.

Может скрывать десятки веществ. На этикетке: натуральный ароматизаторы.

Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракт белого трюфеля.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Живые культуры. На этикетке: пшеничная закваска, бактериальная закваска мезофильных, термофильная бактериальная закваска.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: соевая мука.

Разрыхлитель. На этикетке: дезактивированные дрожжи.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая, заливка: вода питьевая.

Клейковина, аллерген. На этикетке: крупа манная.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сорбитан моностеарат.

Витамин C, антиоксидант. На этикетке: аскорбиновая кислота.

E300 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко пастеризованное, цельное молоко.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препаратживотного происхождения, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: аннато.

Белок без жира, ультраобработка. На этикетке: восстановленное обезжиренное молоко из сухого молока.

Соли лимонной кислоты. На этикетке: Е331.

E331 в справочнике

Антислёживатель соли. На этикетке: в составе агент антислеживающий Е536.

E536 в справочнике

Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности лимонная кислота.

E330 в справочнике

Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель хлорид кальция.

E509 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильная бактериальная заквасочная культура.