Сравнение составов: Колбаски для жарки и гриля «Мясницкий ряд» Баварские

Состав рядом

Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.

нормально обычно спорно избегать не знаем

Состав Мясницкий ряд и Окраина
Компонент	64 Мясницкий ряд	60 Окраина
В обоих 8
Свинина Животный белок.	есть, Обычно	есть, Обычно
Вода Мясницкий ряд. Основа состава. На этикетке: вода. Окраина. Основа состава. На этикетке: вода питьевая.	есть, Нормально	есть, Нормально
Молоко Мясницкий ряд. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: пастеризованное нормализованное коровье молоко. Окраина. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко нормализованное.	есть, Нормально	есть, Нормально
Соль Мясницкий ряд. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая, соль пищевая. Окраина. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.	есть, Обычно	есть, Обычно
Сычужный фермент Мясницкий ряд. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения. Окраина. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.	есть, Нормально	есть, Нормально
Усилитель вкуса Часто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилитель вкуса.	есть, Спорно	есть, Спорно
Кориандр Мясницкий ряд. Специя. На этикетке: кориандр. Окраина. Специя. На этикетке: кинза.	есть, Нормально	есть, Нормально
Перец Мясницкий ряд. Специя. На этикетке: перец. Окраина. Специя. На этикетке: перец черный горошек.	есть, Нормально	есть, Нормально
Близкие вещества 1
Нитрит натрия ~ Нитрат натрия E250 Мясницкий ряд. Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски нитрит натрия. Окраина. Консервант мясных изделий. На этикетке: нитрат натрия. E250 в справочнике	есть, Спорно	есть, Спорно
Только Мясницкий ряд 14
Закваски мезофильных Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: закваски мезофильных.	есть, Обычно	нет
Термофильных Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных.	есть, Обычно	нет
Пропионовокислых микроорганизмов Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: пропионовокислых микроорганизмов.	есть, Обычно	нет
Хлорид кальция E509 Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель хлорид кальция. E509 в справочнике	есть, Обычно	нет
Краситель Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель аннато е160b.	есть, Спорно	нет
Шкура свиная Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: шкура свиная.	есть, Обычно	нет
Е401 Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: е401.	есть, Обычно	нет
Специи Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: специи тмин.	есть, Нормально	нет
Е450i Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: е450i.	есть, Обычно	нет
Глутамат натрия E621 Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия 1-замещенный. E621 в справочнике	есть, Спорно	нет
Мацис Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мацис.	есть, Обычно	нет
Чеснок Овощ. На этикетке: чеснок.	есть, Нормально	нет
Чили Специя. На этикетке: чили.	есть, Нормально	нет
Аскорбат натрия E301 Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбат натрия. E301 в справочнике	есть, Нормально	нет
Только Окраина 18
Аннато Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: аннато.	нет	есть, Обычно
Смешанные закваски мезофильных Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: смешанные закваски мезофильных.	нет	есть, Обычно
Термофильных молочнокислых микроорганизмов Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов.	нет	есть, Обычно
Говядина Животный белок. На этикетке: говядина.	нет	есть, Нормально
Глюкоза Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.	нет	есть, Спорно
Изолят соединительнотканного белка Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: изолят соединительнотканного белка.	нет	есть, Обычно
Трифосфаты E451 Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: трифосфаты. E451 в справочнике	нет	есть, Спорно
Пирофосфаты E450 Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: пирофосфаты. E450 в справочнике	нет	есть, Спорно
Каррагинан E407 Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник. На этикетке: каррагинан. E407 в справочнике	нет	есть, Спорно
Гуаровая камедь E412 Загуститель из гуара. На этикетке: гуаровая камедь. E412 в справочнике	нет	есть, Обычно
Ароматизатор Состав не раскрыт. На этикетке: аромата.	нет	есть, Спорно
Изоаскорбат натрия Антиоксидант. На этикетке: изоаскорбат натрия.	нет	есть, Обычно
Желирующий агент Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: желирующий агент.	нет	есть, Обычно
Мяса Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мяса.	нет	есть, Обычно
Ветчины Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ветчины.	нет	есть, Обычно
Фиксатор окраски Технологическая добавка, вещество часто не названо. На этикетке: фиксатор окраски.	нет	есть, Спорно
Уксусная кислота E260 Регулятор кислотности, основа уксуса. На этикетке: пищевой уксус. E260 в справочнике	нет	есть, Нормально
Растительный экстракт Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: растительный экстракт ацер.	нет	есть, Нормально