MIREL и ВкусВилл

MIREL. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко питьевое ультрапастеризованное с массовой долей жира 3, молоко нормализованное пастеризованное, молоко обезжиренное, молоко сухое цельное.

ВкусВилл. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко пастеризованное.

MIREL. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

ВкусВилл. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная в/с.

MIREL. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль.

ВкусВилл. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

MIREL. Живые культуры. На этикетке: закваска молочнокислых микроорганизмов.

ВкусВилл. Живые культуры. На этикетке: закваска лиофилизированных культур.

MIREL. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий фермент микробного происхождения, химозин.

ВкусВилл. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

MIREL. Полноценный белок. На этикетке: меланж яичный.

ВкусВилл. Полноценный белок. На этикетке: меланж яичный пастеризованный.

MIREL. Разрыхлитель. На этикетке: разрыхлитель гидрокарбонат натрия.

ВкусВилл. Разрыхлитель. На этикетке: разрыхлитель- гидрокарбонат натрия.

Основа состава. На этикетке: вода.

Натуральный загуститель. На этикетке: камедь рожкового дерева.

E410 в справочнике

Загуститель из гуара. На этикетке: гуаровая камедь.

E412 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира.

Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель концентрат смеси токоферолов.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: масло сладко-сливочное.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: концентрат сывороточного белка.

Загуститель ферментации. На этикетке: стабилизатор ксантановая камедь.

E415 в справочнике

Молочный сахар. На этикетке: лактоза.

Животный загуститель. На этикетке: желатин говяжий.

E428 в справочнике

Увлажнитель NMF. На этикетке: агент влагоудерживающий лактат натрия.

Крахмалистый наполнитель. На этикетке: крахмал кукурузный.

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: загуститель дикрахмаладипат ацетилированный.

Основа шоколада. На этикетке: какао тёртое.

Натуральный жир какао. На этикетке: масло какао.

Натуральный продукт какао-бобов. На этикетке: какао-порошок с пониженным содержанием жира.

Эмульгатор, чаще соевый или подсолнечный. На этикетке: эмульгатор лецитины.

E322 в справочнике

Чаще синтетический ароматизатор. На этикетке: ароматизатор ванилин.

Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности кислота лимонная.

E330 в справочнике

Натуральный краситель, провитамин A. На этикетке: краситель каротины.

E160A в справочнике

Овощ. На этикетке: морковь столовая свежая.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ядра грецкого ореха обжаренные.

Специя. На этикетке: корица молотая.