сравнение составов
Азбука сыра и Viola
Азбука сыра выше на 2 балла
Состав рядом
Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.
| Компонент | 84 Азбука сыра | 82 Viola |
|---|---|---|
| В обоих 3 | ||
МолокоАзбука сыра. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко цельное, молоко обезжиренное. Viola. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко нормализованное пастеризованное. |
есть, Нормально | есть, Нормально |
СольАзбука сыра. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая. Viola. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль. |
есть, Обычно | есть, Обычно |
Сычужный ферментАзбука сыра. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: вспомогательные средства: молокосвертывающий сычужный ферментный препарат животного происхождения. Viola. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: химозин. |
есть, Нормально | есть, Нормально |
| Близкие вещества 1 | ||
Закваска ~ Пропионовокислых молочнокислых микроорганизмовАзбука сыра. Живые культуры. На этикетке: бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов. Viola. Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: пропионовокислых молочнокислых микроорганизмов. |
есть, Нормально | есть, Обычно |
| Только Азбука сыра 5 | ||
Чистая культура пропионовокислых бактерийКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: чистая культура пропионовокислых бактерий. |
есть, Обычно | нет |
Натуральный бактерицидный препарат получен из яичных белковКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: натуральный бактерицидный препарат получен из яичных белков. |
есть, Обычно | нет |
ВодаОснова состава. На этикетке: вода. |
есть, Нормально | нет |
КрасительНужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель норбиксин. |
есть, Спорно | нет |
Гидроксид калияРегулятор pH, в готовой формуле нейтрализован. На этикетке: регулятор кислотности гидроксид калия. |
есть, Обычно | нет |
| Только Viola 7 | ||
Закваски мезофильныхКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: закваски мезофильных. |
нет | есть, Обычно |
ТермофильныхКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных. |
нет | есть, Обычно |
Е160bКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. |
нет | есть, Обычно |
Хлорид кальция E509Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: Е509. |
нет | есть, Обычно |
ПепсинКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: пепсин. |
нет | есть, Обычно |
ЛизоцимФермент яйца, консервант сыров. На этикетке: лизоцим. |
нет | есть, Обычно |
Продукт переработки яицКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: продукт переработки яиц. |
нет | есть, Обычно |
Различий по каноническим компонентам нет — составы совпадают.
Калорийность и КБЖУ на 100 г
Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.
| На 100 г | 84 Азбука сыра | 82 Viola |
|---|---|---|
| Калорийность ккал −15.0 ккал | 340.0 | 325.0 |
| Белки г −1.0 г | 26.0 | 25.0 |
| Жиры г −1.5 г | 26.5 | 25.0 |
| Углеводы г | 0.0 | 0.0 |
С этикетки
Добавки с кодом E и аллергены, как указаны на упаковке.
| На этикетке | 84 Азбука сыра | 82 Viola |
|---|---|---|
| Коды E | нет | E509 |
Похожие товары
