сравнение составов
Азбука сыра и Gutendorf
Азбука сыра выше на 2 балла
Состав рядом
Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.
| Компонент | 84 Азбука сыра | 82 Gutendorf |
|---|---|---|
| В обоих 4 | ||
МолокоАзбука сыра. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко цельное, молоко обезжиренное. Gutendorf. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Пастеризованное молоко. |
есть, Нормально | есть, Нормально |
СольНужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая. |
есть, Обычно | есть, Обычно |
ЗакваскаАзбука сыра. Живые культуры. На этикетке: бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов. Gutendorf. Живые культуры. На этикетке: закваска мезофильных. |
есть, Нормально | есть, Нормально |
КрасительАзбука сыра. Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель норбиксин. Gutendorf. Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: краситель натуральный Аннато. |
есть, Спорно | есть, Спорно |
| Близкие вещества 1 | ||
Сычужный фермент ~ Термофильных молочнокислых микроорганизмовАзбука сыра. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: вспомогательные средства: молокосвертывающий сычужный ферментный препарат животного происхождения. Gutendorf. Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов. |
есть, Нормально | есть, Обычно |
| Только Азбука сыра 4 | ||
Чистая культура пропионовокислых бактерийКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: чистая культура пропионовокислых бактерий. |
есть, Обычно | нет |
Натуральный бактерицидный препарат получен из яичных белковКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: натуральный бактерицидный препарат получен из яичных белков. |
есть, Обычно | нет |
ВодаОснова состава. На этикетке: вода. |
есть, Нормально | нет |
Гидроксид калияРегулятор pH, в готовой формуле нейтрализован. На этикетке: регулятор кислотности гидроксид калия. |
есть, Обычно | нет |
| Только Gutendorf 3 | ||
Молокосвертывающий препарат животного происхожденияКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: молокосвертывающий препарат животного происхождения. |
нет | есть, Обычно |
Нитрат натрия E251Консервант мясных изделий. На этикетке: нитрат натрия-консервант. |
нет | есть, Спорно |
Хлорид кальция E509Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: хлорид кальция-уплотнитель. |
нет | есть, Обычно |
Различий по каноническим компонентам нет — составы совпадают.
Калорийность и КБЖУ на 100 г
Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.
| На 100 г | 84 Азбука сыра | 82 Gutendorf |
|---|---|---|
| Калорийность ккал −10.0 ккал | 340.0 | 330.0 |
| Белки г −3.0 г | 26.0 | 23.0 |
| Жиры г −0.4 г | 26.5 | 26.1 |
| Углеводы г | 0.0 | 0.0 |
С этикетки
Добавки с кодом E и аллергены, как указаны на упаковке.
| На этикетке | 84 Азбука сыра | 82 Gutendorf |
|---|---|---|
| Коды E | нет | E251E509 |
Похожие товары
