АШАН Золотая птица и Zotman

АШАН Золотая птица. Обычная мука, клейковина. На этикетке: Мука пшеничная для пиццы, мука пшеничная.

Zotman. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная ферментированная.

АШАН Золотая птица. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Zotman. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая.

АШАН Золотая птица. Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности-лимонная кислота.

Zotman. Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

АШАН Золотая птица. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое обезжиренное, молоко пастеризованное.

Zotman. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко нормализованное пастеризованное.

Регулятор кислотности. На этикетке: лимонная кислота.

E330 в справочнике

Клейковина, аллерген. На этикетке: крупа манная.

АШАН Золотая птица. Живые культуры. На этикетке: закваска мезофильных, бактериальная закваска мезофильных.

Zotman. Живые культуры. На этикетке: закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов.

АШАН Золотая птица. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи.

Zotman. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные.

Белок без жира, ультраобработка. На этикетке: восстановленное молоко из сухого молока.

Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: носитель-хлорид кальция.

E509 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: бактериальные лиофилизированные заквасочные культуры мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное, масло подсолнечное растительное рафинированное.

Эмульгатор из жиров, часто пальмовых. На этикетке: стабилизатор Е 471.

E471 в справочнике

Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: уплотнитель.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: аннато.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильные.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильные микроорганизмы.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: культура голубой плесени Penicillium Roqueforti.

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: загуститель: Е1422.

Овощ. На этикетке: чеснок сушеный.

Полноценный белок. На этикетке: яичный желток.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: шпинат быстрозамороженный.

Специя. На этикетке: базилик сушеный.

Регулятор кислотности, основа уксуса. На этикетке: кислота уксусная.

E260 в справочнике

Антислёживатель. На этикетке: агент антислеживающий: Е551.

E551 в справочнике

Натуральный краситель из куркумы. На этикетке: Е100.

E100 в справочнике

Молочный побочный продукт. На этикетке: сыворотка молочная сухая.

Молочный белок и жир. На этикетке: сырный порошок.

Загуститель из гуара. На этикетке: стабилизаторы: Е412.

E412 в справочнике

Загуститель ферментации. На этикетке: Е415.

E415 в справочнике

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: эмульгатор Е491.

Витамин C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбиновая кислота.

E300 в справочнике

Крахмалистая основа. На этикетке: мука соевая.