Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 17 Осторожно

7 нормально 5 обычно 5 спорно

Осторожно: Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Усилитель вкуса, Глутамат натрия, Сахар

1. 1 Свинина Обычно Клинский:Свинина

   Животный белок. На этикетке: Клинский:Свинина.

2. 2 Говядина Нормально

   Животный белок.

3. 3 Вода Нормально

   Основа состава.

4. 4 Яйцо Нормально меланж яичный

   Полноценный белок. На этикетке: меланж яичный.

5. 5 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

6. 6 Фиксатор окраски Спорно

   Технологическая добавка, вещество часто не названо.

7. 7 Нитрит натрия E250 Спорно

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

   О добавке E250

8. 8 Молоко Нормально молоко сухое обезжиренное

   Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое обезжиренное.

9. 9 Мускатный орех Нормально

   Специя.

10. 10 Регулятор кислотности Обычно регуляторы кислотности дигидропирофосфат натрия

    Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регуляторы кислотности дигидропирофосфат натрия.

11. 11 Фосфат натрия Обычно трифосфат натрия

    Регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: трифосфат натрия.

12. 12 Диацетат натрия E262 Обычно ацетат натрия

    Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: ацетат натрия.

    О добавке E262

13. 13 Цитраты натрия E331 Нормально цитрат натрия

    Соли лимонной кислоты. На этикетке: цитрат натрия.

    О добавке E331

14. 14 Аскорбат натрия E301 Нормально антиокислитель- аскорбат натрия

    Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель- аскорбат натрия.

    О добавке E301

15. 15 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

16. 16 Глутамат натрия E621 Спорно аромата глутамат натрия

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия.

    О добавке E621

17. 17 Сахар Спорно

    Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.

Текст этикетки

Клинский:Свинина, говядина, вода, меланж яичный, соль, фиксатор окраски, нитрит натрия, молоко сухое обезжиренное, мускатный орех, регуляторы кислотности дигидропирофосфат натрия, трифосфат натрия, ацетат натрия, цитрат натрия, антиокислитель- аскорбат натрия, усилитель вкуса, аромата глутамат натрия, сахар