Еда Штрихкод 4601445212322 · 140 г

Ролл «Великоросс» с ветчиной и сыром, 140 г Состав, калорийность и КБЖУ

Великоросс

есть сахар есть глютен есть молоко

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 64 Осторожно

16 нормально 29 обычно 19 спорно

Осторожно: Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Пирофосфаты, Трифосфаты, Каррагинан

Пшеничная мука Обычно мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта

Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.
Вода Нормально

Основа состава.
Соль Обычно

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая.
Свинина Обычно

Животный белок.
Фиксатор окраски Спорно

Технологическая добавка, вещество часто не названо.

Нитрит натрия E250 Спорно Е250

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: Е250.

О добавке E250
Крахмал Обычно крахмал картофельный

Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: крахмал картофельный.
Животный белок Обычно белок животный

Источник не раскрыт. На этикетке: белок животный.
Яйцо Нормально белок яичный сухой

Полноценный белок. На этикетке: белок яичный сухой, желток яичный.
Молочный белок Обычно белок молочный

Концентрат белка молока, аллерген. На этикетке: белок молочный.
Соевый белок Обычно белок соевый

Растительный белок. На этикетке: белок соевый.
Е450i Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Пирофосфаты E450 Спорно Е450iii

Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: Е450iii.

О добавке E450
Трифосфаты E451 Спорно Е451ii

Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: Е451ii.

О добавке E451
Диацетат натрия E262 Обычно Е262ii

Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: Е262ii.

О добавке E262
Е262i Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Е331i Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Каррагинан E407 Спорно Е407

Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник. На этикетке: Е407.

О добавке E407
Гуаровая камедь E412 Обычно Е412

Загуститель из гуара. На этикетке: Е412, гудровая камедь.

О добавке E412
Сахар Спорно

Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.
Ароматизатор Спорно ароматизаторы

Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы.
Усилитель вкуса Спорно

Часто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилители вкуса.
Глутамат натрия E621 Спорно аромата Е621

Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621.

О добавке E621
Аскорбат натрия E301 Нормально Е301

Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: Е301.

О добавке E301
Пиросульфит натрия E223 Спорно Е223

Консервант, аллерген. На этикетке: Е223.

О добавке E223
Кармин E120 Обычно Е120

Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: Е120.

О добавке E120
Морковь Нормально

Овощ.
Подсолнечное масло Обычно масло подсолнечное рафинированное дезодорированное

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное.
Чеснок Нормально

Овощ.
Зелень петрушки Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Зелень укропа Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Уксусная кислота E260 Нормально регулятор кислотности Е260

Регулятор кислотности, основа уксуса. На этикетке: регулятор кислотности Е260.

О добавке E260
Кунжут Обычно

Семена, аллерген.
Перец Нормально перец кайенский

Специя. На этикетке: перец кайенский.
Кориандр Нормально

Специя.
Сорбат калия E202 Спорно Е202

Консервант. У чувствительных людей может раздражать. На этикетке: Е202.

О добавке E202
Бензоат натрия E211 Спорно Е211

Консервант. В паре с витамином C может давать бензол. На этикетке: Е211.

О добавке E211
Молоко Нормально молоко обезжиренное

Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко обезжиренное, пастеризованное коровье молоко.
Растительное масло Спорно растительные масла

Смесь масел, состав часто не раскрыт. На этикетке: растительные масла, растительный жир.
Стабилизатор Обычно стабилизаторы: Е1442

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: стабилизаторы: Е1442.
Цитраты натрия E331 Нормально Е331ii

Соли лимонной кислоты. На этикетке: Е331ii.

О добавке E331
Кукурузный крахмал Обычно

Крахмалистый наполнитель.
Загуститель Обычно загустители: пектины

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: загустители: пектины.
Карбоксиметилцеллюлоза E466 Обычно Е466

Загуститель, у части людей вызывает вздутие. На этикетке: Е466.

О добавке E466
Консервант Спорно

Смотрите конкретное вещество рядом.
Полисорбат 60 E435 Обычно эмульгатор -Е435

Эмульгатор. На этикетке: эмульгатор -Е435.

О добавке E435
ЭДТА E385 Спорно антиокислитель Е385

Комплексообразователь, удерживает металлы. На этикетке: антиокислитель Е385.

О добавке E385
Закваска Нормально закваска молочнокислых мезофильно-термофильных культур

Живые культуры. На этикетке: закваска молочнокислых мезофильно-термофильных культур.
Регулятор кислотности Обычно

Смотрите конкретную кислоту рядом.
Ксантановая камедь E415 Обычно

Загуститель ферментации.

О добавке E415
Краситель Спорно

Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: пищевой натуральный краситель Аннато.
Каротины E160A Нормально

Натуральный краситель, провитамин A.

О добавке E160A
Гуанилат натрия E627 Спорно

Усилитель вкуса, часто с глутаматом.

О добавке E627
Инозинат натрия E631 Спорно

Усилитель вкуса.

О добавке E631
Мальтодекстрин Спорно

Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.
Сахарный колер I E150A Обычно краситель сахарный колер III

Карамельный краситель без сульфитов. На этикетке: краситель сахарный колер III.

О добавке E150A
Лимонная кислота E330 Нормально регулятор кислотности лимонная кислота

Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности лимонная кислота.

О добавке E330
Специи Нормально

Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт.
Бекон сухой Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Укроп Нормально укроп сушёный

Зелень. На этикетке: укроп сушёный.

Мезофильные Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Термофильные молочнокислые микроорганизмы Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Сычужный фермент Нормально молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.
Хлорид кальция E509 Обычно уплотнитель хлорид кальция

Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель хлорид кальция.

О добавке E509

Текст этикетки

мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, соль, свинина, фиксатор окраски, Е250, крахмал картофельный, белок животный, белок яичный сухой, белок молочный, белок соевый, Е450i, Е450iii, Е451ii, Е262ii, Е262i, Е331i, Е407, Е412, сахар, ароматизаторы, усилитель вкуса, аромата Е621, Е301, Е223, Е120, морковь, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, регулятор кислотности Е260, кунжут, перец кайенский, кориандр, Е202, Е211, молоко обезжиренное, растительные масла, стабилизаторы: Е1442, Е331ii, кукурузный крахмал, загустители: пектины, Е466, консервант, сорбат калия, эмульгатор -Е435, антиокислитель Е385, ароматизатор, закваска молочнокислых мезофильно-термофильных культур, желток яичный, регулятор кислотности, уксусная кислота, загуститель, гудровая камедь, ксантановая камедь, бензоат натрия, краситель, каротины, усилители вкуса, глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия, мальтодекстрин, растительный жир, краситель сахарный колер III, регулятор кислотности лимонная кислота, специи, бекон сухой, укроп сушёный, пастеризованное коровье молоко, соль поваренная пищевая, мезофильные, термофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, пищевой натуральный краситель Аннато