Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 33 Осторожно

11 нормально 12 обычно 10 спорно

Осторожно: Глюкозно-фруктозный сироп, Мальтодекстрин, Ароматизатор, Модифицированный крахмал, Усилитель вкуса

1. 1 Подсолнечное масло Обычно Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное

   Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное.

2. 2 Вода Нормально

   Основа состава.

3. 3 Глюкозно-фруктозный сироп Спорно сироп глюкозно-фруктозный

   Изоглюкоза: дешёвая сладость, признак ультраобработки. На этикетке: сироп глюкозно-фруктозный.

4. 4 Молоко Нормально молоко цельное

   Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко цельное, молоко обезжиренное.

5. 5 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

6. 6 Закваска Нормально

   Живые культуры.

7. 7 Сычужный фермент Нормально

   Сворачивает молоко, обычно микробный химозин.

8. 8 Сыворотка Обычно сухая молочная сыворотка

   Молочный побочный продукт. На этикетке: сухая молочная сыворотка.

9. 9 Мальтодекстрин Спорно

   Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.

10. 10 Ароматизатор Спорно ароматизаторы

    Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизаторы.

11. 11 Уксусная кислота E260 Нормально уксус яблочный

    Регулятор кислотности, основа уксуса. На этикетке: уксус яблочный.

    О добавке E260

12. 12 Модифицированный крахмал Спорно загустители: модифицированный крахмал

    Химически изменённый наполнитель. На этикетке: загустители: модифицированный крахмал.

13. 13 Ксантановая камедь E415 Обычно

    Загуститель ферментации.

    О добавке E415

14. 14 Ферментированный продукт Нормально желток яичный сухой ферментированный

    Живые культуры, если не убиты нагревом. На этикетке: желток яичный сухой ферментированный.

15. 15 Сок лимонный концентрированный Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

16. 16 Яблоко Нормально сок яблочный концентрированный

    Фрукт. На этикетке: сок яблочный концентрированный.

17. 17 Усилитель вкуса Спорно усилители вкуса

    Часто глутамат или рибонуклеотиды. На этикетке: усилители вкуса.

18. 18 Глутамат натрия E621 Спорно аромата: E621

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата: E621.

    О добавке E621

19. 19 Гуанилат натрия E627 Спорно E627

    Усилитель вкуса, часто с глутаматом. На этикетке: E627.

    О добавке E627

20. 20 Инозинат натрия E631 Спорно E631

    Усилитель вкуса. На этикетке: E631.

    О добавке E631

21. 21 Порошок горчичный Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

22. 22 Консервант Спорно

    Смотрите конкретное вещество рядом.

23. 23 Сорбиновая кислота E200 Обычно

    Консервант, мягче бензоатов.

    О добавке E200

24. 24 Каротины E160A Нормально красители: E160a

    Натуральный краситель, провитамин A. На этикетке: красители: E160a.

    О добавке E160A

25. 25 Экстракт паприки E160C Нормально E160c

    Натуральный краситель. На этикетке: E160c.

    О добавке E160C

26. 26 Регулятор кислотности Обычно

    Смотрите конкретную кислоту рядом.

27. 27 Лимонная кислота E330 Нормально

    Регулятор кислотности.

    О добавке E330

28. 28 Антиоксидант Обычно антиокислитель

    Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель.

29. 29 ЭДТА E385 Спорно E385. Может содержать следы арахиса

    Комплексообразователь, удерживает металлы. На этикетке: E385. Может содержать следы арахиса.

    О добавке E385

30. 30 Кунжут Обычно кунжута

    Семена, аллерген. На этикетке: кунжута.

31. 31 Рыба Нормально рыбы

    Белок и омега-3. На этикетке: рыбы.

32. 32 Моллюсков Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

33. 33 Продуктов их переработки Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

аллергены с этикетки

Рыбы, Моллюсков

Текст этикетки

Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, сироп глюкозно-фруктозный, молоко цельное, молоко обезжиренное, соль, закваска, сычужный фермент, сухая молочная сыворотка, мальтодекстрин, ароматизаторы, уксус яблочный, загустители: модифицированный крахмал, ксантановая камедь, желток яичный сухой ферментированный, сок лимонный концентрированный, сок яблочный концентрированный, усилители вкуса, аромата: E621, E627, E631, порошок горчичный, консервант, сорбиновая кислота, красители: E160a, E160c, регулятор кислотности, лимонная кислота, ароматизатор, антиокислитель, E385. Может содержать следы арахиса, кунжута, рыбы, моллюсков, продуктов их переработки