Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 11 Осторожно

3 нормально 3 обычно 5 спорно

Осторожно: Жир, Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Усилитель вкуса, Глутамат натрия

1. 1 Говядина Нормально

   Животный белок.

2. 2 Курица Нормально филе куриное

   Животный белок. На этикетке: филе куриное.

3. 3 Жир Спорно жир говяжий

   Источник не раскрыт. На этикетке: жир говяжий.

4. 4 Растительный белок Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

5. 5 В составе соль Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

6. 6 Фиксатор окраски Спорно

   Технологическая добавка, вещество часто не названо.

7. 7 Нитрит натрия E250 Спорно

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

   О добавке E250

8. 8 Перец Нормально черный перец

   Специя. На этикетке: черный перец, красный перец.

9. 9 Пирофосфат натрия Обычно регулятор кислотности пирофосфат натрия

   Хелатор / регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: регулятор кислотности пирофосфат натрия.

10. 10 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

11. 11 Глутамат натрия E621 Спорно аромата Е621

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621.

    О добавке E621

Текст этикетки

говядина, филе куриное, жир говяжий, растительный белок, в составе соль, фиксатор окраски, нитрит натрия, черный перец, красный перец, регулятор кислотности пирофосфат натрия, усилитель вкуса, аромата Е621