Еда Штрихкод 4607958077427 · 330 г

Колбаса варено-копченая «Останкино» Сервелат Европейский, 330 г Состав, калорийность и КБЖУ

Останкино

есть сахар есть молоко есть глутамат

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 25 Осторожно

7 нормально 13 обычно 5 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Пирофосфаты, Сахар, Усилитель вкуса, Глутамат натрия

Свинина Обычно

Животный белок.
Шпик Обычно

Свиной жир.
Шкурка свиная Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Вода Нормально

Основа состава.
Сыворотка Обычно сыворотка молочная сухая

Молочный побочный продукт. На этикетке: сыворотка молочная сухая.

Крахмал Обычно крахмал картофельный

Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: крахмал картофельный.
Соль Обычно

Нужна, в избытке повышает давление.
Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски Е250

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски Е250.

О добавке E250
Пирофосфаты E450 Спорно регуляторы кислотности: пирофосфаты

Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: регуляторы кислотности: пирофосфаты.

О добавке E450
Цитраты натрия E331 Нормально

Соли лимонной кислоты.

О добавке E331
Глюконо-дельта-лактон Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Говяжий белок Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Загуститель Обычно загуститель каррагинан из водорослей EUCHEMA

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: загуститель каррагинан из водорослей EUCHEMA.
Сахар Спорно сахара

Пустые калории, быстро поднимает глюкозу. На этикетке: сахара.
Специи Нормально

Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт.
Перец Нормально перец черный

Специя. На этикетке: перец черный.
Мацис Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Кардамон Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Тмин Нормально

Специя.
Имбирь Нормально имбирь молотый

Специя. На этикетке: имбирь молотый.
Усилитель вкуса Спорно

Часто глутамат или рибонуклеотиды.

Глутамат натрия E621 Спорно аромата Е621

Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621.

О добавке E621
Вишня Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.
Аскорбиновая кислота E300 Нормально антиокислитель аскорбиновая кислота

Витамин C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбиновая кислота.

О добавке E300
Кармин E120 Обычно краситель Е120

Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: краситель Е120.

О добавке E120

Текст этикетки

Свинина, шпик, шкурка свиная, вода, сыворотка молочная сухая, крахмал картофельный, соль, фиксатор окраски Е250, регуляторы кислотности: пирофосфаты, цитраты натрия, глюконо-дельта-лактон, говяжий белок, загуститель каррагинан из водорослей EUCHEMA, сахара, специи, перец черный, мацис, кардамон, тмин, имбирь молотый, усилитель вкуса, аромата Е621, вишня, антиокислитель аскорбиновая кислота, краситель Е120