Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 25 Осторожно

7 нормально 9 обычно 9 спорно

Осторожно: Пальмовое масло, Гидролизованный растительный белок, Мальтодекстрин, Усилитель вкуса, Глутамат натрия

1. 1 Пшеничная мука Обычно Лапша: пшеничная мука

   Обычная мука, клейковина. На этикетке: Лапша: пшеничная мука.

2. 2 Крахмал Обычно картофельный крахмал

   Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: картофельный крахмал.

3. 3 Пальмовое масло Спорно

   Дешёвый насыщенный жир, след для лесов.

4. 4 Соль Обычно соль пищевая

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

5. 5 Карбонаты калия E501 Обычно регулятор кислотности: Е501

   Разрыхлитель. На этикетке: регулятор кислотности: Е501.

   О добавке E501

6. 6 Карбонаты натрия E500 Обычно Е500

   Сода, разрыхлитель. На этикетке: Е500.

   О добавке E500

7. 7 Е339 Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

8. 8 Токоферолы E306 Нормально антиокислитель Е306

   Витамин E, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель Е306.

   О добавке E306

9. 9 Лецитин E322 Нормально эмульгатор Е322

   Эмульгатор, чаще соевый или подсолнечный. На этикетке: эмульгатор Е322.

   О добавке E322

10. 10 Рибофлавин E101 Нормально пищевой краситель Е101

    Витамин B2, краситель. На этикетке: пищевой краситель Е101.

    О добавке E101

11. 11 БУЛЬОН-ПРИПРАВА: сахар Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

12. 12 Гидролизованный растительный белок Спорно

    Усилитель вкуса из растительного белка.

13. 13 Мальтодекстрин Спорно

    Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.

14. 14 Растительный экстракт Нормально экстракт дрожжей

    Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракт дрожжей.

15. 15 Горчица Обычно

    Специя, аллерген.

16. 16 Пшеница Обычно

    Клейковина, аллерген.

17. 17 Перец Нормально черный перец

    Специя. На этикетке: черный перец.

18. 18 Чили Нормально красный перец чили

    Специя. На этикетке: красный перец чили.

19. 19 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

20. 20 Глутамат натрия E621 Спорно аромата: Е621

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата: Е621.

    О добавке E621

21. 21 Гуанилат натрия E627 Спорно Е627

    Усилитель вкуса, часто с глутаматом. На этикетке: Е627.

    О добавке E627

22. 22 Инозинат натрия E631 Спорно Е631

    Усилитель вкуса. На этикетке: Е631.

    О добавке E631

23. 23 Глюкоза Спорно

    Быстрый сахар.

24. 24 Краситель Спорно пищевой краситель Е150с

    Нужно смотреть конкретный индекс. На этикетке: пищевой краситель Е150с.

25. 25 Лимонная кислота E330 Нормально регулятор кислотности Е330

    Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности Е330.

    О добавке E330

Текст этикетки

Лапша: пшеничная мука, картофельный крахмал, пальмовое масло, соль пищевая, регулятор кислотности: Е501, Е500, Е339, антиокислитель Е306, эмульгатор Е322, пищевой краситель Е101, БУЛЬОН-ПРИПРАВА: сахар, гидролизованный растительный белок, мальтодекстрин, экстракт дрожжей, горчица, пшеница, черный перец, красный перец чили, усилитель вкуса, аромата: Е621, Е627, Е631, глюкоза, пищевой краситель Е150с, регулятор кислотности Е330