Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 14 Осторожно

4 нормально 5 обычно 5 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Глюкоза, Усилитель вкуса, Глутамат натрия, Мальтодекстрин

1. 1 Свинина Обычно

   Животный белок.

2. 2 Говядина Нормально

   Животный белок.

3. 3 Шпик Обычно

   Свиной жир.

4. 4 Вода Нормально вода питьевая

   Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

5. 5 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

6. 6 Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски нитрит натрия

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски нитрит натрия.

   О добавке E250

7. 7 Стабилизатор Обычно стабилизатор: пирофосфат

   Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: стабилизатор: пирофосфат.

8. 8 Растительный экстракт Нормально экстракты пряностей

   Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракты пряностей.

9. 9 Глюкоза Спорно декстроза

   Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

10. 10 Специи Нормально пряности

    Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.

11. 11 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

12. 12 Глутамат натрия E621 Спорно аромата: глутамат натрия

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата: глутамат натрия.

    О добавке E621

13. 13 Изоаскорбат натрия Обычно антиокислитель: изоаскорбат натрия

    Антиоксидант. На этикетке: антиокислитель: изоаскорбат натрия.

14. 14 Мальтодекстрин Спорно

    Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.

Текст этикетки

Свинина, говядина, шпик, вода питьевая, соль, фиксатор окраски нитрит натрия, стабилизатор: пирофосфат, экстракты пряностей, декстроза, пряности, усилитель вкуса, аромата: глутамат натрия, антиокислитель: изоаскорбат натрия, мальтодекстрин, соль пищевая