Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 15 Осторожно

5 нормально 6 обычно 4 спорно

Осторожно: Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Усилитель вкуса, Глутамат натрия

1. 1 Свинина Обычно

   Животный белок.

2. 2 Соль Обычно соль поваренная пищевая

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая.

3. 3 Фиксатор окраски Спорно

   Технологическая добавка, вещество часто не названо.

4. 4 Нитрит натрия E250 Спорно

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

   О добавке E250

5. 5 Аскорбат натрия E301 Нормально антиокислитель Е301

   Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель Е301.

   О добавке E301

6. 6 Усилитель вкуса Спорно

   Часто глутамат или рибонуклеотиды.

7. 7 Глутамат натрия E621 Спорно аромата Е621

   Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621.

   О добавке E621

8. 8 Диацетат натрия E262 Обычно консервант Е262

   Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: консервант Е262.

   О добавке E262

9. 9 Перец Нормально перец белый

   Специя. На этикетке: перец белый, перец черный.

10. 10 Кориандр Нормально

    Специя.

11. 11 Можжевельник Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

12. 12 Лавровый лист Нормально

    Специя.

13. 13 Базилик Нормально

    Специя.

14. 14 Майоран Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

15. 15 Натуральный ароматизатор Обычно натуральные ароматизаторы

    Может скрывать десятки веществ. На этикетке: натуральные ароматизаторы.

Текст этикетки

Свинина, соль поваренная пищевая, фиксатор окраски, нитрит натрия, антиокислитель Е301, усилитель вкуса, аромата Е621, консервант Е262, перец белый, кориандр, можжевельник, лавровый лист, базилик, майоран, перец черный, натуральные ароматизаторы