Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 16 Осторожно

7 нормально 4 обычно 5 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Глюкоза, Усилитель вкуса, Глутамат натрия, Трифосфаты

1. 1 Свинина Обычно

   Животный белок.

2. 2 Вода Нормально

   Основа состава.

3. 3 Соль Обычно соль пищевая

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

4. 4 Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски нитрит натрия

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски нитрит натрия.

   О добавке E250

5. 5 Глюкоза Спорно декстроза

   Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

6. 6 Усилитель вкуса Спорно

   Часто глутамат или рибонуклеотиды.

7. 7 Глутамат натрия E621 Спорно аромата е621

   Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата е621.

   О добавке E621

8. 8 Трифосфаты E451 Спорно регулятор кислотности е451

   Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: регулятор кислотности е451.

   О добавке E451

9. 9 Стабилизатор Обычно стабилизатор полифосфат

   Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: стабилизатор полифосфат.

10. 10 Аскорбат натрия E301 Нормально антиокислитель аскорбат натрия

    Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: антиокислитель аскорбат натрия.

    О добавке E301

11. 11 Тмин Нормально

    Специя.

12. 12 Ягоды можжевельника Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

13. 13 Перец Нормально перец черный

    Специя. На этикетке: перец черный, перец белый.

14. 14 Лук Нормально лук сушеный

    Овощ. На этикетке: лук сушеный.

15. 15 Чили Нормально перец чили

    Специя. На этикетке: перец чили.

16. 16 Чеснок Нормально

    Овощ.

Текст этикетки

свинина, вода, соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия, декстроза, усилитель вкуса, аромата е621, регулятор кислотности е451, стабилизатор полифосфат, антиокислитель аскорбат натрия, тмин, ягоды можжевельника, перец черный, лук сушеный, перец чили, перец белый, чеснок