Кейс-торт "Манго-маракуйя" и Торт "Бонфуа" с клубникой и крем-чиз

Кейс-торт "Манго-маракуйя". Полноценный белок. На этикетке: яйцо куриное пищевое.

Торт "Бонфуа" с клубникой и крем-чиз. Полноценный белок. На этикетке: меланж яичный жидкий пастеризованный.

Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Животный загуститель. На этикетке: желатин пищевой.

E428 в справочнике

Кейс-торт "Манго-маракуйя". Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко нормализованное пастеризованное.

Торт "Бонфуа" с клубникой и крем-чиз. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко обезжиренное.

Кейс-торт "Манго-маракуйя". Живые культуры. На этикетке: мезофильная молочнокислая закваска.

Торт "Бонфуа" с клубникой и крем-чиз. Живые культуры. На этикетке: закваска молочнокислых мезофильно-термофильных культур.

Кейс-торт "Манго-маракуйя". Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвёртывающий фермент микробного происхождения.

Торт "Бонфуа" с клубникой и крем-чиз. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Кейс-торт "Манго-маракуйя". Молочный жир. На этикетке: сливки нормализованные пастеризованные.

Торт "Бонфуа" с клубникой и крем-чиз. Молочный жир. На этикетке: сливки питьевые.

Крахмалистая основа. На этикетке: мука миндальная.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: желе манго.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: маракуйя быстрозамороженная.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: манго быстрозамороженное.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: лимон свежий.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мусс манго.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: заквасочные культуры.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ядра ореха фисташки очищенные дробленые.

Ягода. На этикетке: клубника замороженная.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: загуститель.

Натуральный загуститель. На этикетке: камедь рожкового дерева.

E410 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сливки питьевые ультрапастеризованные м.д.ж. 33%.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сахарная пудра.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: пюре лимонное замороженное.