Sибирская Коллекция и Zotman

Sибирская Коллекция. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Zotman. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука пшеничная ферментированная.

Sибирская Коллекция. Живые культуры. На этикетке: пшеничная закваска, термофильная бактериальная закваска.

Zotman. Живые культуры. На этикетке: закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов.

Sибирская Коллекция. Разрыхлитель. На этикетке: дезактивированные дрожжи.

Zotman. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи сухие.

Sибирская Коллекция. Основа состава. На этикетке: вода питьевая, заливка: вода питьевая.

Zotman. Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

Клейковина, аллерген. На этикетке: крупа манная.

Sибирская Коллекция. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Zotman. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль поваренная пищевая.

Sибирская Коллекция. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: цельное молоко, молоко пастеризованное, сухое молоко, молоко сухое обезжиренное.

Zotman. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко нормализованное пастеризованное.

Sибирская Коллекция. Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности лимонная кислота, регулятор кислотности: кислота лимонная, антиокислитель лимонная кислота.

Zotman. Регулятор кислотности. На этикетке: лимонная кислота.

E330 в справочнике

Sибирская Коллекция. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения.

Zotman. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: соевая мука.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сорбитан моностеарат.

Витамин C, антиоксидант. На этикетке: аскорбиновая кислота.

E300 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Белок без жира, ультраобработка. На этикетке: восстановленное обезжиренное молоко из сухого молока.

Соли лимонной кислоты. На этикетке: Е331.

E331 в справочнике

Антислёживатель соли. На этикетке: в составе агент антислеживающий Е536.

E536 в справочнике

Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель хлорид кальция.

E509 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильная бактериальная заквасочная культура.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Овощ. На этикетке: пюре томатное, паста томатная.

Полезны для кишечника. На этикетке: клетчатка пищевая растительная.

Смесь, конкретный вид смотрите на этикетке. На этикетке: овощи сушеные.

Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: загустители: дикрахмаладипат ацетилированный.

Загуститель ферментации. На этикетке: ксантановая камедь.

E415 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: молокосодержащий сухой продукт.

Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: дрожжевой экстракт.

Молочный жир. На этикетке: ароматизаторы: сливочное масло.

Полноценный белок. На этикетке: яйцо.

Молочный белок и жир. На этикетке: сыр плавленый, сырный порошок.

Овощ. На этикетке: жареный лук.

Натуральный краситель. На этикетке: экстракт паприки.

E160C в справочнике

Молочный побочный продукт. На этикетке: молочная сыворотка.

Специя, источник куркумина. На этикетке: куркума.

Крахмалистая основа. На этикетке: мука соевая.

Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности.