Щелковохлеб и ВкусВилл

Щелковохлеб. Живые культуры. На этикетке: закваска для творога.

ВкусВилл. Живые культуры. На этикетке: закваска молочнокислых микроорганизмов.

Щелковохлеб. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое обезжиренное.

ВкусВилл. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко обезжиренное, молоко цельное с использованием заквасочных молочнокислых культур, нормализованное пастеризованное молоко, молоко цельное, молоко нормализованное пастеризованное.

Обычная мука, клейковина. На этикетке: Мука пшеничная хлебопекарная в/с, мука пшеничная.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: восстановленное сухое обезжир. молоко.

Молочный жир. На этикетке: масло сливочное.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: подсолнечное.

Эмульгатор из жиров, часто пальмовых. На этикетке: Е471, эмульгаторы: моно- и диглицериды жирных кислот.

E471 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: смесь растительных белков.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: волокон.

Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: крахмал.

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: загустители: Е401.

Загуститель ферментации. На этикетке: Е415.

E415 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: сычужный фермент.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

Полноценный белок. На этикетке: меланж яичный, сухой яичный белок.

Рафинированное растительное масло. На этикетке: соевое.

Эмульгатор. На этикетке: эфиры полиглицерина.

E475 в справочнике

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: лимон. кислота.

Провитамин A. На этикетке: бета-каротин.

Витамин C, антиоксидант. На этикетке: антиокислители: аскорбиновая кислота.

E300 в справочнике

Витамин E. На этикетке: антиокислители: альфа-токоферол.

E307 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Крахмалистый наполнитель. На этикетке: крахмал кукурузный.

Молочный побочный продукт. На этикетке: сухая молочная сыворотка.

Регулятор кислотности. На этикетке: лимонная кислота.

E330 в справочнике

Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные.

Белок без жира, ультраобработка. На этикетке: восстановленное молоко из сухого обезжиренного.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сухого цельного молока.

Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель.

Консервант, мягче бензоатов. На этикетке: сорбиновая кислота. Возможно наличие следов арахиса.

E200 в справочнике

Аллерген, конкретный вид смотрите на этикетке. На этикетке: орехов.

Семена, аллерген. На этикетке: кунжута.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сульфитов.