сравнение составов

Сармич и Viola

Сыры

Сыр полутвердый Гауда «Сармич» 45% БЗМЖ, 180 г

Сармич · 180 г

Отличный состав

Открыть карточку

Сыры

Сыр полутвердый Viola Гауда нарезка 45% БЗМЖ, 120 г

Viola · 120 г

Хороший выбор

Открыть карточку

Сармич выше на 2 балла

4 общих · 7 различий · 1 близкая пара · спорных 0 и 1

Состав рядом

Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.

нормально обычно спорно избегать не знаем

Состав Сармич и Viola
Компонент	85 Сармич	83 Viola
В обоих 4
Молоко Сармич. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко нормализованное пастеризованное. Viola. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: Молоко пастеризованное.	есть, Нормально	есть, Нормально
Сычужный фермент Сармич. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Viola. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.	есть, Нормально	есть, Нормально
Лизоцим Сармич. Фермент яйца, консервант сыров. На этикетке: ферментный препарат животного происхождения лизоцим. Viola. Фермент яйца, консервант сыров. На этикетке: краситель E160b. Продукт может содержать лизоцим.	есть, Обычно	есть, Обычно
Соль Сармич. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая. Viola. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль.	есть, Обычно	есть, Обычно
Близкие вещества 1
Заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов ~ Термофильных молочнокислых микроорганизмов Сармич. Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов. Viola. Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов.	есть, Обычно	есть, Обычно
Только Сармич 3
Е160b Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.	есть, Обычно	нет
Регулятор кислотности Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регулятор кислотности.	есть, Обычно	нет
Гидроксид калия Регулятор pH, в готовой формуле нейтрализован. На этикетке: гидроксид калия.	есть, Обычно	нет
Только Viola 3
Закваска Живые культуры. На этикетке: закваска мезофильных.	нет	есть, Нормально
Хлорид кальция E509 Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: уплотнитель E509. E509 в справочнике	нет	есть, Обычно
Консервант Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: консервант E252.	нет	есть, Спорно

Калорийность и КБЖУ на 100 г

Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.

Пищевая ценность Сармич и Viola
На 100 г	85 Сармич	83 Viola
Калорийность ккал −6.0 ккал	340.0	334.0
Белки г +0.8 г	26.0	26.8
Жиры г −0.8 г	26.0	25.2
Углеводы г	0.0	—

С этикетки

Добавки с кодом E и аллергены, как указаны на упаковке.

Добавки и аллергены Сармич и Viola
На этикетке	85 Сармич	83 Viola
Коды E	нет	E509
Аллергены	не указаны	Может содержать лизоцим (получен из белка куриных яиц)