Мираторг и Жуковский хлеб

Мираторг. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные прессованные.

Жуковский хлеб. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи х/п прессованные.

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль.

Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

Мираторг. Молочный жир. На этикетке: масло сливочное.

Жуковский хлеб. Молочный жир. На этикетке: масло сливочное с м.д.ж. 82.

Мираторг. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое обезжиренное.

Жуковский хлеб. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое цельное.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: смазка для выпечки.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: улучшитель хлебопекарный.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: соус майонез масло подсолнечное.

Крахмалистый наполнитель. На этикетке: крахмал кукурузный.

Живые культуры, если не убиты нагревом. На этикетке: желток яичный сухой ферментированный.

Регулятор кислотности, основа уксуса. На этикетке: уксус, регулятор кислотности Е260.

E260 в справочнике

Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности Е330.

E330 в справочнике

Загуститель ферментации. На этикетке: Е415, стабилизатор Е415.

E415 в справочнике

Натуральный краситель, провитамин A. На этикетке: краситель Е160а.

E160A в справочнике

Специя, аллерген. На этикетке: горчица сухая порошок.

Специя, источник куркумина. На этикетке: куркума порошок.

Специя. На этикетке: перец чёрный, кайенский перец, перец Табаско, перец красный.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: соус острый табаско вода.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: перец Нага Холокия.

Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: натуральный экстракт перца.

Специя. На этикетке: паприка молотая.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: чеснок сухой соус табаско Хабанеро спиртовой уксус.

Животный белок. На этикетке: колбаса салями свинина.

Свиной жир. На этикетке: шпик свиной.

Животный белок. На этикетке: говядина.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: посолочно-нитритная смесь соль.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: натуральные специи перец белый.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: стартовые культуры.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сыр Пармезан сыр полутвёрдый молоко пастеризованное.

Живые культуры. На этикетке: закваска на основе мезофильных.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: молоко свёртывающий ферментный препарат микробного происхождения.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: казеин.

Соли лимонной кислоты. На этикетке: эмульгаторы Е331.

E331 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Натуральный регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности молочная кислота.

E270 в справочнике

Обычная мука, клейковина. На этикетке: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.