День Торта и ВкусВилл

День Торта. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко нормализованное.

ВкусВилл. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко обезжиренное, молоко питьевое ультрапастеризованное м.д.ж. 3.

День Торта. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт.

ВкусВилл. Обычная мука, клейковина. На этикетке: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

День Торта. Полноценный белок. На этикетке: продукты яичные.

ВкусВилл. Полноценный белок. На этикетке: яичный меланж жидкий.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: в том числе модифицированные.

Основа состава. На этикетке: вода.

Натуральный продукт какао-бобов. На этикетке: какао-порошок.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: спирт этиловый ректификованный.

Натуральный загуститель из водорослей. На этикетке: загуститель агар.

E406 в справочнике

Смотрите конкретное вещество рядом. На этикетке: эмульгаторы: сорбитан тристеарат.

Эмульгатор, чаще соевый или подсолнечный. На этикетке: лецитины.

E322 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: моно.

Эмульгатор из жиров, часто пальмовых. На этикетке: диглицериды жирных кислот.

E471 в справочнике

Эмульгатор. На этикетке: эфиры полиглицерина.

E475 в справочнике

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: взаимоэтерифицированных рициноловых кислот.

Подсластитель-сахароспирт, в избытке слабит. На этикетке: сорбитовый сироп.

E420 в справочнике

Влагоудерживающий агент. На этикетке: агент влагоудерживающий глицерин.

E422 в справочнике

Бывает натуральный и синтетический. На этикетке: антиокислитель концентрат смеси токоферолов.

Регулятор кислотности. На этикетке: регулятор кислотности лимонная кислота.

E330 в справочнике

Хелатор / регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: разрыхлители: дигидропирофосфат натрия.

Разрыхлитель. На этикетке: гидрокарбонат натрия.

Натуральный краситель, провитамин A. На этикетке: краситель каротины.

E160A в справочнике

Чаще синтетический ароматизатор. На этикетке: ароматизатор ванилин.

Молочный жир. На этикетке: сливки пастеризованные, сливки питьевые ультрапастеризованные.

Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильные бактериальные закваски.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

Молочный жир. На этикетке: масло сливочное м.д.ж. 82.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: м.д.ж. 22%.

Ягода. На этикетке: клубника быстрозамороженная.

Ягода. На этикетке: малина быстрозамороженная.

Ягода. На этикетке: голубика быстрозамороженная.