COOK CHART и Kotanyi

COOK CHART. Обычная мука, клейковина. На этикетке: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.

Kotanyi. Обычная мука, клейковина. На этикетке: пшеничная мука.

COOK CHART. Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

Kotanyi. Основа состава. На этикетке: вода.

COOK CHART. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

Kotanyi. Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль.

COOK CHART. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи хлебопекарные прессованные.

Kotanyi. Разрыхлитель. На этикетке: дрожжи.

COOK CHART. Овощ. На этикетке: чеснок свежий, чеснок сушёный.

Kotanyi. Овощ. На этикетке: чеснок.

COOK CHART. Специя. На этикетке: кориандр сушенный.

Kotanyi. Специя. На этикетке: кориандр.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: филе грудки мясо цыплят-бройлеров.

Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко пастеризованное, сыр Пармезан молоко нормализованное.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: сыр Брынза пастеризованное молоко.

Живые культуры. На этикетке: закваска термофильных культур, термофильная молочнокислая закваска, закваска культур молочнокислых микроорганизмов.

Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

Молочный побочный продукт. На этикетке: молочная сыворотка.

Молочный белок и жир. На этикетке: сыр моцарелла молоко коровье пастеризованное.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: нормализованное.

Обычное растительное масло; нерафинированное предпочтительнее. На этикетке: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное.

Предпочтительный жир. На этикетке: масло оливковое рафинированное с добавлением нерафинированного.

Молочный жир. На этикетке: масло сливочное.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: уплотнитель.

Уплотнитель, источник кальция. На этикетке: хлорид кальция.

E509 в справочнике

Зелень. На этикетке: петрушка свежая.

Зелень. На этикетке: укроп свежий.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ядра арахиса жареные дроблёные.

Специя. На этикетке: базилик свежий-зелень.

Специя. На этикетке: паприка копчёная молотая.

Полноценный белок. На этикетке: яичный порошок.

Источник йода. На этикетке: калия йодид.

Овощ. На этикетке: лук.

Специя. На этикетке: тмин.

Специя. На этикетке: белый перец.

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: кайенский перец. майоран.