Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 22 Осторожно

5 нормально 9 обычно 8 спорно

Осторожно: Сахар, Мальтодекстрин, Пирофосфаты, Полифосфаты, Усилитель вкуса

1. 1 Свинина Обычно Знаменский ветчинный дом:свинина

   Животный белок. На этикетке: Знаменский ветчинный дом:свинина.

2. 2 Вода Нормально

   Основа состава.

3. 3 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

4. 4 Сахар Спорно

   Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.

5. 5 Кориандр Нормально

   Специя.

6. 6 Чили Нормально

   Специя.

7. 7 Перец Нормально черный перец

   Специя. На этикетке: черный перец.

8. 8 Мускат Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

9. 9 Крахмал Обычно крахмал картофельный

   Наполнитель без микронутриентов. На этикетке: крахмал картофельный.

10. 10 Мальтодекстрин Спорно

    Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.

11. 11 Пирофосфаты E450 Спорно Е450

    Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: Е450.

    О добавке E450

12. 12 Полифосфаты E452 Спорно Е452

    Фосфаты, повышают содержание фосфора. На этикетке: Е452.

    О добавке E452

13. 13 Ксантановая камедь E415 Обычно

    Загуститель ферментации.

    О добавке E415

14. 14 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

15. 15 Ароматизатор Спорно аромата

    Состав не раскрыт. На этикетке: аромата.

16. 16 Изоаскорбат натрия Обычно

    Антиоксидант.

17. 17 Желирующий агент Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

18. 18 Трифосфаты E451 Спорно E451

    Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: E451.

    О добавке E451

19. 19 Диацетат натрия E262 Обычно ацетат натрия

    Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: ацетат натрия.

    О добавке E262

20. 20 Цитраты натрия E331 Нормально цитрат натрия

    Соли лимонной кислоты. На этикетке: цитрат натрия.

    О добавке E331

21. 21 Кармин E120 Обычно

    Краситель из червецов, аллерген для части людей.

    О добавке E120

22. 22 Нитрит натрия E250 Спорно

    Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

    О добавке E250

Текст этикетки

Знаменский ветчинный дом:свинина, вода, соль, сахар, кориандр, чили, черный перец, мускат, крахмал картофельный, мальтодекстрин, Е450, Е452, ксантановая камедь, усилитель вкуса, аромата, изоаскорбат натрия, желирующий агент, E451, ацетат натрия, цитрат натрия, кармин, нитрит натрия