Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 25 Осторожно

7 нормально 10 обычно 8 спорно

Осторожно: Сахар, Мальтодекстрин, Дикрахмалфосфат, Усилитель вкуса, Ароматизатор

1. 1 Свинина Обычно Знаменский ветчинный дом:свинина

   Животный белок. На этикетке: Знаменский ветчинный дом:свинина.

2. 2 Шпик Обычно шпик свиной в шкуре

   Свиной жир. На этикетке: шпик свиной в шкуре.

3. 3 Вода Нормально

   Основа состава.

4. 4 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

5. 5 Сахар Спорно

   Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.

6. 6 Чеснок Нормально

   Овощ.

7. 7 Кориандр Нормально

   Специя.

8. 8 Мускатный орех Нормально

   Специя.

9. 9 Перец Нормально черный перец

   Специя. На этикетке: черный перец.

10. 10 Мальтодекстрин Спорно

    Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.

11. 11 Дикрахмалфосфат E1412 Спорно Е1412

    Модифицированный крахмал. На этикетке: Е1412.

    О добавке E1412

12. 12 Е407а Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

13. 13 Гуаровая камедь E412 Обычно E412

    Загуститель из гуара. На этикетке: E412.

    О добавке E412

14. 14 Ксантановая камедь E415 Обычно E415

    Загуститель ферментации. На этикетке: E415.

    О добавке E415

15. 15 E425 Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

16. 16 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

17. 17 Ароматизатор Спорно аромата

    Состав не раскрыт. На этикетке: аромата.

18. 18 Аскорбат натрия E301 Нормально

    Соль витамина C, антиоксидант.

    О добавке E301

19. 19 Е508 Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

20. 20 Пирофосфаты E450 Спорно E450

    Фосфаты: лишние в рационе, особенно детям. На этикетке: E450.

    О добавке E450

21. 21 Трифосфаты E451 Спорно Е451

    Фосфаты для влагоудержания. На этикетке: Е451.

    О добавке E451

22. 22 Диацетат натрия E262 Обычно ацетаты натрия

    Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: ацетаты натрия.

    О добавке E262

23. 23 Цитраты натрия E331 Нормально

    Соли лимонной кислоты.

    О добавке E331

24. 24 Кармин E120 Обычно кармины

    Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: кармины.

    О добавке E120

25. 25 Нитрит натрия E250 Спорно

    Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

    О добавке E250

Текст этикетки

Знаменский ветчинный дом:свинина, шпик свиной в шкуре, вода, соль, сахар, чеснок, кориандр, мускатный орех, черный перец, мальтодекстрин, Е1412, Е407а, E412, E415, E425, усилитель вкуса, аромата, аскорбат натрия, Е508, E450, Е451, ацетаты натрия, цитраты натрия, кармины, нитрит натрия