Еда Штрихкод vv104392 · 80 г

Говядина сырокопченая Егорьевская ФКГ Брезаола нарезка 80 г Состав, калорийность и КБЖУ

ВкусВилл

есть сахар есть глутамат есть нитриты

Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 16 Осторожно

5 нормально 5 обычно 6 спорно

Осторожно: Нитрит натрия, Глюкоза, Усилитель вкуса, Глутамат натрия, Пиросульфит натрия

Говядина Нормально

Животный белок.
Соль Обычно

Нужна, в избытке повышает давление.
Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски нитрит натрия

Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски нитрит натрия.

О добавке E250
Глюкоза Спорно декстроза

Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.
Перец Нормально перец черный

Специя. На этикетке: перец черный.

Чеснок Нормально

Овощ.
Растительный экстракт Нормально экстракты пряностей

Растительный компонент; сила эффекта разная. На этикетке: экстракты пряностей.
Фосфат натрия Обычно стабилизатор полифосфат натрия

Регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: стабилизатор полифосфат натрия.
Регулятор кислотности Обычно регуляторы кислотности трифосфат натрия

Смотрите конкретную кислоту рядом. На этикетке: регуляторы кислотности трифосфат натрия.
Лимонная кислота E330 Нормально

Регулятор кислотности.

О добавке E330
Усилитель вкуса Спорно

Часто глутамат или рибонуклеотиды.
Глутамат натрия E621 Спорно аромата глутамат натрия

Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия.

О добавке E621

Пиросульфит натрия E223 Спорно консерванты: пиросульфит натрия

Консервант, аллерген. На этикетке: консерванты: пиросульфит натрия.

О добавке E223
Диацетат натрия E262 Обычно ацетат натрия

Консервант и регулятор кислотности. На этикетке: ацетат натрия.

О добавке E262
Ароматизатор Спорно ароматизатор мяса

Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизатор мяса.
Стартовая культура Обычно

Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

говядина, соль, фиксатор окраски нитрит натрия, декстроза, перец черный, чеснок, экстракты пряностей, стабилизатор полифосфат натрия, регуляторы кислотности трифосфат натрия, лимонная кислота, усилитель вкуса, аромата глутамат натрия, консерванты: пиросульфит натрия, ацетат натрия, ароматизатор мяса, стартовая культура