Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 22 Осторожно

9 нормально 6 обычно 7 спорно

Осторожно: Глюкоза, Нитрит натрия, Мальтодекстрин, Усилитель вкуса, Глутамат натрия

1. 1 Свинина Обычно Кальяри: свинина

   Животный белок. На этикетке: Кальяри: свинина, стартовая культура. Романо: свинина.

2. 2 Вода Нормально

   Основа состава.

3. 3 Животный белок Обычно белок животный говяжий

   Источник не раскрыт. На этикетке: белок животный говяжий.

4. 4 Соль Обычно соль пищевая

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

5. 5 Гемоглобин Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

6. 6 Глюкоза Спорно декстроза

   Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

7. 7 Кармин E120 Обычно краситель Е120

   Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: краситель Е120.

   О добавке E120

8. 8 Нитрит натрия E250 Спорно фиксатор окраски Е250

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве. На этикетке: фиксатор окраски Е250.

   О добавке E250

9. 9 Мальтодекстрин Спорно

   Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.

10. 10 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

11. 11 Глутамат натрия E621 Спорно аромата Е621

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621.

    О добавке E621

12. 12 Сахар Спорно виноградный сахар

    Пустые калории, быстро поднимает глюкозу. На этикетке: виноградный сахар.

13. 13 Чеснок Нормально

    Овощ.

14. 14 Имбирь Нормально

    Специя.

15. 15 Перец Нормально

    Специя.

16. 16 Паприка Нормально

    Специя.

17. 17 Аскорбиновая кислота E300 Нормально антиокислители Е300

    Витамин C, антиоксидант. На этикетке: антиокислители Е300.

    О добавке E300

18. 18 Аскорбат натрия E301 Нормально Е301

    Соль витамина C, антиоксидант. На этикетке: Е301.

    О добавке E301

19. 19 Специи Нормально пряности

    Смесь трав и семян, состав часто не раскрыт. На этикетке: пряности.

20. 20 Пищевые волокна Нормально клетчатка растительная

    Полезны для кишечника. На этикетке: клетчатка растительная.

21. 21 Ароматизатор Спорно ароматизатор мясной

    Состав не раскрыт. На этикетке: ароматизатор мясной.

22. 22 Стартовая культура Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

Текст этикетки

Кальяри: свинина, вода, белок животный говяжий, соль пищевая, гемоглобин, декстроза, краситель Е120, фиксатор окраски Е250, мальтодекстрин, усилитель вкуса, аромата Е621, виноградный сахар, чеснок, имбирь, перец, паприка, антиокислители Е300, Е301, пряности, клетчатка растительная, стартовая культура. Романо: свинина, ароматизатор мясной, стартовая культура