Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 13 Осторожно

6 нормально 3 обычно 4 спорно

Осторожно: Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Усилитель вкуса, Глутамат натрия

1. 1 Говядина Нормально

   Животный белок.

2. 2 Курица Нормально филе куриное

   Животный белок. На этикетке: филе куриное.

3. 3 Вода Нормально

   Основа состава.

4. 4 Молоко Нормально молоко сухое

   Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко сухое.

5. 5 Яйцо Нормально яичный меланж

   Полноценный белок. На этикетке: яичный меланж.

6. 6 В составе соль Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

7. 7 Фиксатор окраски Спорно

   Технологическая добавка, вещество часто не названо.

8. 8 Нитрит натрия E250 Спорно

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

   О добавке E250

9. 9 Крахмал Обычно

   Наполнитель без микронутриентов.

10. 10 Перец Нормально черный перец

    Специя. На этикетке: черный перец.

11. 11 Пирофосфат натрия Обычно регулятор кислотности пирофосфат натрия

    Хелатор / регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: регулятор кислотности пирофосфат натрия.

12. 12 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

13. 13 Глутамат натрия E621 Спорно аромата Е621

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата Е621.

    О добавке E621

Текст этикетки

говядина, филе куриное, вода, молоко сухое, яичный меланж, в составе соль, фиксатор окраски, нитрит натрия, крахмал, черный перец, регулятор кислотности пирофосфат натрия, усилитель вкуса, аромата Е621