Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 18 Осторожно

2 нормально 9 обычно 7 спорно

Осторожно: Мальтодекстрин, Глюкоза, Усилитель вкуса, Ароматизатор, Сахар

1. 1 Свинина Обычно

   Животный белок.

2. 2 Шпик Обычно

   Свиной жир.

3. 3 Соль Обычно

   Нужна, в избытке повышает давление.

4. 4 Пшеничный крахмал Обычно

   Очищенный крахмал.

5. 5 Горчица Обычно мука горчицы

   Специя, аллерген. На этикетке: мука горчицы, горчицы.

6. 6 Коптильный Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

7. 7 Мальтодекстрин Спорно

   Быстрый углевод из крахмала, высокий GI.

8. 8 Перец Нормально чёрный перец

   Специя. На этикетке: чёрный перец.

9. 9 Глюкоза Спорно декстроза

   Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

10. 10 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

11. 11 Ароматизатор Спорно аромата

    Состав не раскрыт. На этикетке: аромата.

12. 12 Аскорбат натрия E301 Нормально

    Соль витамина C, антиоксидант.

    О добавке E301

13. 13 Сахар Спорно

    Пустые калории, быстро поднимает глюкозу.

14. 14 Говяжий гемоглобин Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

15. 15 Кармин E120 Обычно кармины

    Краситель из червецов, аллерген для части людей. На этикетке: кармины.

    О добавке E120

16. 16 Стартовая культура Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

17. 17 Фиксатор окраски Спорно

    Технологическая добавка, вещество часто не названо.

18. 18 Нитрит натрия E250 Спорно

    Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

    О добавке E250

Текст этикетки

Свинина, шпик, соль, пшеничный крахмал, мука горчицы, горчицы, коптильный, мальтодекстрин, горчица, чёрный перец, декстроза, усилитель вкуса, аромата, аскорбат натрия, сахар, говяжий гемоглобин, кармины, стартовая культура, фиксатор окраски, нитрит натрия