Состав

Нажмите строку — коротко, что это.

Все 15 Осторожно

2 нормально 7 обычно 6 спорно

Осторожно: Фиксатор окраски, Нитрит натрия, Каррагинан, Глюкоза, Усилитель вкуса

1. 1 Свинина Обычно

   Животный белок.

2. 2 Вода Нормально вода питьевая

   Основа состава. На этикетке: вода питьевая.

3. 3 Посолочно Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

4. 4 Соль Обычно соль пищевая

   Нужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая.

5. 5 Фиксатор окраски Спорно

   Технологическая добавка, вещество часто не названо.

6. 6 Нитрит натрия E250 Спорно

   Сохраняет цвет мяса, связан с нитрозаминами при нагреве.

   О добавке E250

7. 7 Каррагинан E407 Спорно

   Загуститель из водорослей, в больших дозах раздражает кишечник.

   О добавке E407

8. 8 Конжаковая мука Обычно

   Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

9. 9 Ксантановая камедь E415 Обычно

   Загуститель ферментации.

   О добавке E415

10. 10 Фосфат натрия Обычно трифосфат натрия

    Регулятор pH. В косметике не пищевой фосфор. На этикетке: трифосфат натрия.

11. 11 Лактат кальция Обычно

    Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным.

12. 12 Глюкоза Спорно декстроза

    Быстрый сахар. На этикетке: декстроза.

13. 13 Пищевые волокна Нормально растительная клетчатка

    Полезны для кишечника. На этикетке: растительная клетчатка.

14. 14 Усилитель вкуса Спорно

    Часто глутамат или рибонуклеотиды.

15. 15 Глутамат натрия E621 Спорно аромата глутамат натрия

    Усилитель вкуса. Безопасен в норме, маскирует качество сырья. На этикетке: аромата глутамат натрия.

    О добавке E621

Текст этикетки

свинина, вода питьевая, посолочно, соль пищевая, фиксатор окраски, нитрит натрия, каррагинан, конжаковая мука, ксантановая камедь, трифосфат натрия, лактат кальция, декстроза, растительная клетчатка, усилитель вкуса, аромата глутамат натрия