сравнение составов
Сыр "Пармезан" 45% (6 мес), 200 г и Сыр "Пармезан" (6 мес.), 200 г
Сыр "Пармезан" 45% (6 мес), 200 г выше на 5 баллов
Состав рядом
Точка — компонент есть, прочерк — нет. Цвет — как в справочнике. Нажмите строку, чтобы прочитать заметку.
| Компонент | 87 Сыр "Пармезан" 45% (6 мес), 200 г | 82 Сыр "Пармезан" (6 мес.), 200 г |
|---|---|---|
| В обоих 3 | ||
ЗакваскаСыр "Пармезан" 45% (6 мес), 200 г. Живые культуры. На этикетке: бактериальная закваска мезофильных. Сыр "Пармезан" (6 мес.), 200 г. Живые культуры. На этикетке: закваска термофильных. |
есть, Нормально | есть, Нормально |
Сычужный ферментСыр "Пармезан" 45% (6 мес), 200 г. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения. Сыр "Пармезан" (6 мес.), 200 г. Сворачивает молоко, обычно микробный химозин. На этикетке: молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. |
есть, Нормально | есть, Нормально |
СольНужна, в избытке повышает давление. На этикетке: соль пищевая. |
есть, Обычно | есть, Обычно |
| Близкие вещества 2 | ||
Молоко ~ ТНВ "СЫР СТАРОДУБСКИЙ ":молоко пастеризованноеСыр "Пармезан" 45% (6 мес), 200 г. Белок, кальций, жиры молока. На этикетке: молоко пастеризованное. Сыр "Пармезан" (6 мес.), 200 г. Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. |
есть, Нормально | есть, Обычно |
Термофильных молочнокислых микроорганизмов ~ Мезофильных молочнокислых микроорганизмовСыр "Пармезан" 45% (6 мес), 200 г. Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: термофильных молочнокислых микроорганизмов. Сыр "Пармезан" (6 мес.), 200 г. Компонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: мезофильных молочнокислых микроорганизмов. |
есть, Обычно | есть, Обычно |
| Только Сыр "Пармезан" 45% (6 мес), 200 г 2 | ||
Ферментный препарат животного происхожденияКомпонент состава без отдельной пометки — считаем обычным. На этикетке: ферментный препарат животного происхождения. |
есть, Обычно | нет |
ЛизоцимФермент яйца, консервант сыров. На этикетке: лизоцим. |
есть, Обычно | нет |
Различий по каноническим компонентам нет — составы совпадают.
Калорийность и КБЖУ на 100 г
Цифры с этикетки. Разница — насколько справа больше.
| На 100 г | 87 Сыр "Пармезан" 45% (6 мес), 200 г | 82 Сыр "Пармезан" (6 мес.), 200 г |
|---|---|---|
| Калорийность ккал −22.2 ккал | 388.2 | 366.0 |
| Белки г +1.2 г | 31.8 | 33.0 |
| Жиры г −3.0 г | 29.0 | 26.0 |